Sensorische Beurteilung (35%): „sehr gut“ (1,5);
Qualität der Wurstmasse (30%): „gut“ (2,4);
Mikrobiologische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,5);
Verpackung (5%): „gut“ (2,3);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,4).
„Die kleinen Fetten: Mit typischer Majorannote. Sie riechen aber leicht dumpf. Mikrobiologisch einwandfrei. Höchster Fett- und Kaloriengehalt je 100 Gramm (etwa 5 Stück).“
„Sehen richtig klasse aus, geben aber nur wenig Aroma-Duftstoffe ab. Verfügen über eine sehr zarte Haut, schmecken aber muffig ohne die richtige Würze. Sind stark fettig und schwammig im Biss. Bärlauch ist herauszuschmecken, es bleibt ein süßlicher Nachgeschmack. ...“
Durchschnitt aus 2 Meinungen in 1 Quelle
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| Typ | Bratwurst |
| Tier | Schwein |
| Bio-Produkt | k.A. |
So wählen wir die Produkte aus
Gut
1,6
Gut
2,0
Befriedigend
2,6
Befriedigend
3,1
Befriedigend
3,2
Befriedigend
3,4
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