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Fleisch & Wurst im Vergleich: Es geht um die Wurst

Stiftung Warentest (test): Es geht um die Wurst (Ausgabe: 6) zurück Seite 1 /von 7 weiter

Inhalt

Bratwürste: Deutsche Bratwurst ist auf der ganzen Welt beliebt. Im Test schneiden 16 der 20 Produkte gut ab. Am besten sind die Bio-Würstchen von Alnatura. Es folgen zwei Nürnberger.

Was wurde getestet?

Im Vergleich befanden sich 20 Marken gebrühte Bratwürste, davon 2 Bio- und 2 exemplarisch ausgewählte Geflügelbratwürste. In der Bewertung erhielten die Produkte 16 x die Note „gut“ und 4 x „befriedigend“. Testkriterien waren Sensorische Beurteilung, Qualität der Wurstmasse (Muskelfleischeiweiß, Bindegewebsanteil im Fleischeiweiß, Wasser-Fleischeiweiß-Verhältnis, Fett-Fleischeiweiß-Verhältnis) und Mikrobiologische Qualität sowie Verpackung und Deklaration. Das PDF enthält ein 2-seitiges Adressverzeichnis.

Im Test:

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18 Bratwürste aus Schweinefleisch im Test

  • Rostbratwürstchen
    1
    Alnatura Rostbratwürstchen

    Bratwurst; Tier: Schwein; Bio-Produkt

  • Original Nürnberger Rostbratwurst
    2
    Howe Original Nürnberger Rostbratwurst

    Bratwurst; Tier: Schwein

  • Schlütter's Echte! Original Nürnberger Rostbratwürste
    3
  • Bratmaxe - 5 Große Bratwürste
    4
    Meica Bratmaxe - 5 Große Bratwürste

    Bratwurst; Tier: Schwein

  • Delikatess Bratwurst
    4
  • Original Nürnberger Rostbratwürstchen
    4
  • Bioland Delikatess-Bratwurst
    4
    Ökoland Bioland Delikatess-Bratwurst

    Bratwurst; Tier: Schwein; Bio-Produkt

  • Meister Bratwurst
    8
    Aldi Nord / Landbeck Meister Bratwurst

    Bratwurst; Tier: Schwein

  • Rostbratwurst im Schweinedarm
    8
  • Delikatess Rostbratwurst
    8
  • Original Nürnberger Rost-Bratwurst
    8
    Kupfer Original Nürnberger Rost-Bratwurst

    Bratwurst; Tier: Schwein

  • Original Nürnberger Rostbratwürste
    8
  • Original Thüringer Rostbratwurst
    8
    Wolf Original Thüringer Rostbratwurst

    Bratwurst; Tier: Schwein

  • Original Nürnberger Rostbratwurst
    14
  • Rostbratwurst
    15
    Herta Rostbratwurst

    Bratwurst; Tier: Schwein

  • Original Nürnberger Rostbratwürste
    15
    Penny / Mühlenhof Original Nürnberger Rostbratwürste

    Bratwurst; Tier: Schwein

  • Pikante Rostbratwurst
    17
    Böklunder Pikante Rostbratwurst

    Bratwurst; Tier: Schwein

  • Rostbratwurst
    17
    Eberswalder Rostbratwurst

    Bratwurst; Tier: Schwein

2 Geflügel-Bratwürste im Test

  • Bruzzler original
    1
    Wiesenhof Bruzzler original

    Bratwurst; Tier: Geflügel

  • Geflügel Bratwurst - Die Extra Feine
    2

Tests

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Sortiert nach Popularität und Aktualität

    • Stiftung Warentest (test)

    • Ausgabe: 2/2015
    • Erschienen: 01/2015
    • Seiten: 8
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    Halb und halb

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    • Erschienen: 09/2014
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    • Stiftung Warentest (test)

    • Ausgabe: 10/2013
    • Erschienen: 09/2013
    • Seiten: 7
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