Stiftung Warentest prüft Brotaufstriche (3/2002): „Butter im Härtetest“

Stiftung Warentest

Inhalt

Schmutzbakterien, Hefen und Schimmelpilze: Acht von 33 getesteten Buttermarken waren mikrobiologisch mangelhaft und kassierten daher auch das entsprechende Qualitätsurteil. Geprüft wurde am Mindesthaltbarkeitsdatum. Hauptkritik: Es fehlt an Hygiene bei der Produktion. Dazu erfüllten zwei Produkte die Bestimmungen der Butterverordnung nicht. Die Proben von delicado enthielten mehr Wasser als erlaubt. Die Proben von Sachsenmilch waren doppelt so hart wie für Deutsche Markenbutter erlaubt.

Was wurde getestet?

Im Test: 33 Buttermarken, davon 22 mal mildgesäuerte, 3 mal Süßrahm- und 8 mal Sauerrahmbutter. Das Urteil: 22 x „gut“, 2 x „befriedigend“, 1 x „ausreichend“ und 8 x „mangelhaft“.

  • Arla Dänische Markenbutter

    • Art: Butter

    „gut“ (1,7)

    1

  • Kaisers Tengelmann / A&P Naturkind

    • Art: Butter

    „gut“ (1,7)

    1

  • Meggle die Alpenbutter

    • Art: Butter

    „gut“ (1,7)

    1

  • Gut und Billig Markenbutter

    • Art: Butter

    „gut“ (1,8)

    4

  • Heirler Sauerrahmbutter

    • Art: Butter

    „gut“ (1,8)

    4

  • 4

  • Söbbeke Frische Butter (Sauerrahm, bio)

    • Art: Butter

    „gut“ (1,8)

    Frische Butter (Sauerrahm, bio)

    4

  • Greenfields Butter aus Irland

    • Art: Butter

    „gut“ (1,8)

    4

  • Andechser Bio-Butter

    • Art: Butter

    „gut“ (1,9)

    9

  • Bunte Berte Deutsche Markenbutter

    • Art: Butter

    „gut“ (1,9)

    9

  • Goldblume Grünes Land Naturkost

    • Art: Butter

    „gut“ (1,9)

    9

  • Goldblume Markenbutter

    • Art: Butter

    „gut“ (1,9)

    9

  • Hansano Milch brise

    • Art: Butter

    „gut“ (1,9)

    9

  • Landliebe Mark Brandenburg

    • Art: Butter

    „gut“ (1,9)

    9

  • Milram Genuss Pur Butter

    • Art: Butter

    „gut“ (1,9)

    9

  • Erlenhof Süßrahmbutter

    • Art: Butter

    „gut“ (2,0)

    16

  • Gut von Holstein Faßbutter

    • Art: Butter

    „gut“ (2,0)

    16

  • Hansano Hansa Milch

    • Art: Butter

    „gut“ (2,0)

    16

  • Landliebe Butter (mildgesäuert)

    • Art: Butter

    „gut“ (2,1)

    19

  • Ravensberger Fäßchen-Butter

    • Art: Butter

    „gut“ (2,2)

    Fäßchen-Butter

    20

  • Bützower Butter (mildgesäuert)

    • Art: Butter

    „gut“ (2,4)

    21

  • Vereinigte Molkereizentralen Berlin Butter (mildgesäuert)

    • Art: Butter

    „gut“ (2,4)

    21

  • Kerrygold Original Irische Butter

    • Art: Butter

    „befriedigend“ (3,0)

    Original Irische Butter

    23

  • delicado Butter für Feinschmecker (mildgesäuert)

    • Art: Butter

    „befriedigend“ (3,5)

    24

  • Sachsenmilch Markenbutter (mildgesäuert)

    • Art: Butter

    „ausreichend“ (3,6)

    25

  • Domspitzmilch Mildgesäuerte Butter

    • Art: Butter

    „mangelhaft“ (4,6)

    26

  • Erlenhof Füllhorn Öko-Butter

    • Art: Butter

    „mangelhaft“ (4,6)

    26

  • van Antje Beste Butter

    • Art: Butter

    „mangelhaft“ (4,6)

    26

  • Weihenstephan Frische Tafelbutter

    • Art: Butter

    „mangelhaft“ (4,6)

    26

  • Edeka / Mibell Butter

    • Art: Butter

    „mangelhaft“ (5,0)

    30

  • Heinrichsthaler Mildgesäuerte Butter

    • Art: Butter

    „mangelhaft“ (5,0)

    30

  • Butter Lindner lose Butter vom Block

    • Art: Butter

    „mangelhaft“ (5,5)

    32

  • Berchtesgadener Land Bergbauern Butter

    • Art: Butter

    „mangelhaft“ (5,5)

    Bergbauern Butter

    32

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