Was wurde getestet?
Die Stiftung Warentest prüfte 27 Balsamessige, davon 19 Aceti Balsamici di Modena (geschützte geografische Angabe) und 8 Condimenti Bianchi. Darunter waren insgesamt 5 Bio-Produkte. Die Bewertungen lauten: 11 x „gut“, 13 x „befriedigend“ sowie 3 x „ausreichend“. Neben der Sensorik (Geruch, Geschmack, Mundgefühl ...) wurde auch die chemische Qualität geprüft. Zudem wurden die Produkte im Labor auf gesundheitlich relevante Stoffe untersucht. Zusätzlich waren die Nutzerfreundlichkeit der Verpackung und die Deklaration Bestandteil der Bewertung. Hinweis: Lautete das Urteil für die Deklaration ausreichend, wurde das Qualitätsurteil um eine halbe Note abgewertet. War die Deklaration mangelhaft, konnte das Qualitätsurteil nur eine halbe Note besser sein.Im Vergleichstest:
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