Sensorisches Urteil (45%): „sehr gut“ (1,5);
Authentizität (0%): laut Labor-Analyse Aceti Balsamico nach der Verordnung (EG) 583/2009;
Chemische Qualität (20%): „gut“ (2,0);
Schadstoffe (15%): „gut“ (2,0);
Nutzerfreundlichkeit der Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).
„Bio-Balsamico ohne Zusatzstoffe, aber mit vergleichsweise hohem Kupfergehalt. Sensorisch gut. Wirbt mit dem Weinblätter-System, das seit 2009 nicht mehr zulässig ist. Ohne Nährwertangaben.“
„Solides Produkt in Bio-Qualität. Man bekommt einen Essig mit natürlich-fruchtigem Aroma im mittleren Preissegment.“
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| Art | Balsamico-Essig |
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