Sensorisches Urteil (45%): „gut“ (2,0);
Authentizität (0%): laut Labor-Analyse Aceti Balsamico nach der Verordnung (EG) 583/2009;
Chemische Qualität (20%): „befriedigend“ (2,7);
Schadstoffe (15%): „gut“ (2,5);
Nutzerfreundlichkeit der Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).
„In Geruch und Geschmack einer der Besten. Er schmeckt deutlich aromatisch. Macht aber Qualitätsversprechen über das Weinblätter-System,das seit 2009 nicht mehr zulässig ist. Ohne Nährwertangaben. Im Vergleich recht teuer.“
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| Art | Balsamico-Essig |
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