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Samtig soll er schmecken, würzig und rund. Bitter und sauer halten sich die Waage. Der Kaffee trägt eine Krone aus feinem Schaum: rötlich bis haselnussfarben mit dunkelbraunen Streifen. Sein Duft erinnert an Blumen, Obst, Toast und Schokolade: Espresso ist Kult. In Italien eine Institution. Dort wacht sogar ein nationales Institut für Italienischen Espresso über die Qualität des Getränks.
Was wurde getestet?
30 Espressokaffee-Sorten waren insgesamt im Vergleich. 17 gemahlene Kaffees wurden in Verbindung mit 3 Instantprodukten, 7 Kaffees mit ganzen Bohnen sowie 3 Espresso-Pads getestet. Das Ergebnis für die gemahlenen Espresso-Kaffees: 1 x „sehr gut“, 4 x „gut“, 11 x „befriedigend“ und 1 x „ausreichend“.
