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Toastbrot: Nach Mischbrot ist es das zweitliebste Brot der Bundesbürger. Süß und herzhaft zum Frühstück oder überbacken am Abend genießen sie Butter-, Vollkorn- oder Mehrkorntoast. Welcher ist der beste Toast im Land?
Was wurde getestet?
Getestet wurden 26 Toastbrote und 2 Toastbrötchen, darunter 3 Bioprodukte. Insgesamt befanden sich 11 Butter-Toast-, 6 Mehrkorntoast- und 9 Vollkorntoast-Sorten im Testfeld der Toastbrote. Als Endnoten wurden 19 x „gut“ und 9 x „befriedigend“ vergeben, wobei die meisten „guten“ Bewertungen die Buttertoast-Sorten erhielten. Geprüft wurden die sensorische und mikrobiologische Qualität, Schadstoffe sowie Verpackung und Deklaration. Das Qualitätsurteil konnte nur eine halbe Note besser sein als die sensorische Beurteilung. Bei „ausreichender“ Deklaration wurde das Qualitätsurteil um eine halbe Note abgewertet.Im Vergleichstest:
- 11 Buttertoast-Sorten
- 6 Mehrkorntoast-Sorten (Toast mit Saaten)
- 9 Vollkorntoast-Sorten
- 2 Toastbrötchen-Sorten
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