Kon­su­ment prüft Brote & Brot­back­mi­schun­gen (1/2016): „Nicht immer rechsch und frisch“

Konsument

Inhalt

Semmeln gibt es schon um 8 Cent das Stück aus der Brotfabrik - oder um fast 90 Cent handgemacht vom Nobelbäcker. Wir haben uns zusammen mit Experten durchgekostet und außerdem nachgefragt, woher das Gebäck eigentlich kommt.

Was wurde getestet?

Es wurden 25 Semmeln aus Österreich miteinander verglichen. Man führte eine Experten- und eine Laienverkostung durch. Eine Gesamtnote hat man nicht vergeben.

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  • Kaisersemmel

    Ankerbrot Kaisersemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (65%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (90%).

  • Meisterstück Handsemmel

    Ankerbrot Meisterstück Handsemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (55%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (83%).

  • Kaiserbrötchen

    Backwerk Kaiserbrötchen

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (53%);
    Laienverkostung: „gut“ (74%).

  • Kaisersemmel

    Billa Kaisersemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (56%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (91%).

  • Handsemmel

    Bäckerei Felber Handsemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (71%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (93%).

  • Semmel

    Bäckerei Felber Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (65%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (88%).

  • Semmel

    Bäckerei Schwarz Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (74%);
    Laienverkostung: „gut“ (75%).

  • Bäckersemmel

    Der Mann Bäckersemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (71%);
    Laienverkostung: „gut“ (63%).

  • Eurospar / S-Budget Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (49%);
    Laienverkostung: „gut“ (62%).

  • Semmel

    Felzl Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (77%);
    Laienverkostung: „gut“ (79%).

  • Handsemmerl

    Gragger & Cie Handsemmerl

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (77%);
    Laienverkostung: „gut“ (66%).

  • Kaisersemmel

    Hofer / Backbox Kaisersemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (50%);
    Laienverkostung: „gut“ (75%).

  • Bäckersemmel

    Hofer / Gutes aus der Region Bäckersemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (54%);
    Laienverkostung: „gut“ (63%).

  • Bio Semmel

    Ja! Natürlich Bio Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (51%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (98%).

  • Semmel

    Josef Schrott Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (77%);
    Laienverkostung: „gut“ (70%).

  • Bio Wiener Handsemmel

    Joseph Brot Bio Wiener Handsemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (54%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (100%).

  • Österreichische Semmel

    Lidl Österreichische Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (54%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (92%).

  • Meistersemmel

    Merkur / 5er Meistersemmel Meistersemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (56%);
    Laienverkostung: „durchschnittlich“ (54%).

  • 10 Bäckersemmeln

    Merkur Markt / Kuchen-Peter 10 Bäckersemmeln

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (72%);
    Laienverkostung: „durchschnittlich“ (56%).

  • Kaisersemmel

    Penny Kaisersemmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (74%);
    Laienverkostung: „gut“ (73%).

  • Handsemmel mit Butter

    Spar / Premium Handsemmel mit Butter

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (49%);
    Laienverkostung: „gut“ (73%).

  • Semmel

    Spar Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (51%);
    Laienverkostung: „sehr gut“ (89%).

  • Semmel

    Ströck Brot Semmel

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (68%);
    Laienverkostung: „gut“ (69%).

  • Semel (6er)

    Zielpunkt / Jeden Tag Semel (6er)

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „gut“ (74%);
    Laienverkostung: „durchschnittlich“ (53%).

  • Bio-Semmeln handgeformt

    Zurück zum Ursprung Bio-Semmeln handgeformt

    • Sorte: Bröt­chen

    ohne Endnote

    Expertenverkostung: „durchschnittlich“ (45%);
    Laienverkostung: „gut“ (60%).

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