Tiefkühl-Pommes Frites

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McCain Chef Frites

Tiefkühl-Pommes Frites; Neuester Test: 1/2003

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Aldi Süd Super Pommies für den Backofen

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Tip Backofen Super Frites

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Edeka Gut & Günstig Backofen-Frites

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Penny / Marena Pommes Frites für Backofen u. Fritteuse

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Aldi Nord Holstensegen Backofen Frites

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Lidl / Harvest Basket Crispy Frites

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Bördegold Pommes Frites

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McCain 1-2-3Frites

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Eismann Pommes frites

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Heimfrost Pommes Frites ''Welle''

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Metro / Grünes Land Bio Pommes-Frites (kontrol. ökol. Landw.), Naturland

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Demeter Pommes frites (100 % Bio)

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Original Austrian Potato Prinzess Frites

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Agrarfrost Back Frites

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Rewe / Füllhorn Pommes Frites -Öko- für den Backofen

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Gut und Billig Backofen Pommes Frites

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Agrarfrost Pommes Frites für die Fritteuse

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Rewe / Salto Backofen Pommes Frites

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Bofrost Backofen Pommes frites

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Produktwissen und weitere Tests zu Tiefkühlpommes

Keine runde Sache test (Stiftung Warentest) 11/2010 -  lange vor Graufärbungen. Den chemischen Trick nutzten Thüringer Hausfrauen schon seit Ende des 18. Jahrhunderts, als sich Kartoffeln und Klöße etablierten. Sie ließen Schwefelhölzer über dem frischen Kloßteig abbrennen. Ansonsten vertrauten sie der bis heute gültigen Kloßphysik, wonach das kochende Wasser erst die Außenschicht verkleistert und das Innere dann bei kleinerer Hitze aufgeht. Kein Kloß enthält Glutamat Maggi und Burgis werben damit, dass ihre

Kartoffeln: „Rein in die Kartoffeln“ test (Stiftung Warentest) 5/2012 -  wenn Kartoffeln sehr hoch erhitzt und sehr braun werden. Tipp: Zuhause können Sie Acrylamid vermeiden, indem Sie Gratins, Pommes frites und Puffer vergolden statt verkohlen. Irrtum 5: Kartoffeln mit Schale essen Mit Schale - das gilt für Äpfel, aber nicht für Kartoffeln. Ihre Schale enthält von Natur aus giftiges Solanin. Es schützt die Knolle vor Fraßfeinden. Beim Menschen kann die bittere Substanz zu Übelkeit führen. Solanin kann sich auch nachträglich in falsch

Rezept des Monats: „Kartoffelsuppe mal vier“ test (Stiftung Warentest) 2/2010 -  Walnüsse, erhitzen sie in einer Pfanne ohne Fett. Dann Champignons in Öl andünsten, mit Nüssen und Petersilie auf die Suppe geben. Zuvor Frischkäse unterrühren. Variante 4 Auch Zucchini passen prima dazu. Das Gemüse in feine, etwa vier Zentimeter lange Streifen schneiden. In Öl andünsten. Gehobelte Haselnüsse ohne Fett kurz anrösten. Beides mit geriebenem Parmesan auf der Kartoffelsuppe anrichten.

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Backofen-Pommes-Frites

Das Krebs auslösende Acrylamid hat Pommes Frites in Verruf gebracht. Verzichten braucht man dennoch nicht: Es gibt Anbieter, deren Tiefkühl-Pommes-Frites nur wenig Acrylamid enthalten. Wer dann beim Backen eine niedrigere Temperatur einstellt, ist auf der sicheren Seite. Fettarme, längliche Pommes versprechen einen knackigen Essgenuss.


Pommes Rot-Weiß, Fritten mit Zwiebeln oder einfach eine Portion ohne alles – Pommes-Frites sind aus dem Alltag von Fast-Food-Liebhabern nicht mehr wegzudenken. Auch Backofen- oder Tiefkühl-Pommes-Frites sind der Verkaufsschlager in der Kühltheke: Mehr als die Hälfte aller für den Haushalt bestimmten Pommes in Deutschland sind Produkte für den Backofen. Sie sind in dicker, dünner, langer und kurzer Ausführung sowie in verschiedenen Formen erhältlich, was besonders Kindern Freude bereitet. So beliebt sie auch sind, Tiefkühl-Pommes-Frites galten noch nie als besonders gesund, oft enthalten sie hohe Fettanteile und gelten somit als "Dickmacher". Ein entscheidenderer Aspekt in puncto Gesundheit ist aber der als krebserregend geltende Stoff Acrylamid, der sich durch hohe Temperaturen besonders in Kartoffelprodukten bildet. Laut Stiftung Warentest sollte dies aber kein Grund sein, grundsätzlich auf die geliebten Kartoffelstäbchen zu verzichten. Durch kleine Tricks bei der Backofenzubereitung lässt sich die Acrylamid-Bildung niedrig halten: So sollten Pommes-Frites beispielsweise bei niedrigeren Temperaturen gebacken werden, als auf der Verpackung vom Hersteller angegeben. Die Obergrenze von 175°C sollte dabei möglichst nicht überschritten werden. Dieser Richtwert gilt bereits in vielen Pommesbuden Deutschlands. Ein Nachteil von geringen Zubereitungstemperaturen ist allerdings, dass die Pommes nicht so braun und knusprig werden wie vielleicht gewünscht. Außerdem gilt, je mehr Pommes frites auf dem Backblech gebräunt werden, desto geringer ist die Acrylamidbelastung. Die Mindestmenge pro Blech sollte bei etwa 400 Gramm liegen. Einige Hersteller haben sich inzwischen bemüht, die Acrylamidbelastung ihrer Tiefkühl-Pommes-Frites zu verringern – mit Erfolg.