Weine

Madonnen-Wein Guter Rat 4/2012 - ‚Die Trauben aus Bullas reifen langsam. So behalten sie reichlich Aroma und Fruchtsäure.‘

Rebe des Jahres Guter Rat 3/2012 - Beim Bad Dürkheimer Weinfest Ende März wird der Portugieser als Pfälzer ‚Rebsorte des Jahres‘ gewürdigt. Eine verdiente Ehrung, denn die Traube liefert stets einen zuverlässigen Schoppen, oft hell gekeltert als Weißherbst mit einem Hauch von Süße. Ehrgeizige Winzer stellen auch gehaltvolle Rotweine daraus her.

Le Macchiole ‚Messorio‘ GOLF JOURNAL 2/2012 - Einer der Wallfahrtsorte für Golfer ist die ‚World Golf Hall of Fame‘ in Florida, in der die berühmtesten Golfspieler aller Zeiten gewürdigt werden. Gäbe es etwas Vergleichbares in der Weinwelt, wäre das Weingut Le Macchiole aus der toskanischen Küstenstadt Bolgheri ein erster Anwärter. ...

TÜV-Prüfer Zahlreiche Sekt-Sorten sind gar kein Sekt Quelle: flickr.com / gernhaexWer im Supermarkt zu Sekt greift, hat am Ende eventuell gar keinen echten Sekt im Warenkorb. Dies zumindest behauptet ein Beitrag des Magazins Frontal21. Demnach verstießen zahlreiche Hersteller gegen eine EU-Verordnung, indem sie dem Sekt industriell hergestellte Kohlensäure zusetzten. Dies hätten TÜV-Prüfer bei Stichproben herausgefunden. Sie bemängeln: Wenn künstliche Kohlensäure in der Flasche enthalten sei, dürfe das Produkt eigentlich nicht mehr als Sekt verkauft werden.

Trockene Europäer zum Fest test (Stiftung Warentest) 12/2011 -  Lagerpotenzial. Passt zu Gänsebraten und Rehkeule. Zu große Abweichung im Alkoholgehalt. Komplexer Barolo. Aus dem Piemont. Mit kräftigem Körper. Hart am Gaumen, trocknet den Mund aus. Reif, besser gleich trinken als lagern. Passt zu Rheinischem Sauerbraten. Für einen Barolo vergleichsweise günstiger Preis. Vollmundiger Bio-Chianti. Kräfti- ger Körper. Etwas hart, „kantig“. Sensorisch neben Sangiovese andere Rebsorte(n) erkennbar. Begrenzt lagerfähig. Passt zu Wildgulasch, geräucherter

Edel anstoßen ab 12 Euro test (Stiftung Warentest) 1/2011 -  gibt es ab 12 Euro. Vergleichbare Champagner kosten mehr als das Doppelte. Die Qualität der Grundweine und das Hefelager sind entscheidend für komplexe Aromen sowie ein feines Perlen (Mousseux). Tipp: Nehmen Sie hohe, enge Gläser. Darin perlt es länger. Rest in der Flasche mit Sektverschluss gleich in den Kühlschrank stellen. Die Süße: Trocken ist relativ „Früher mochte ich nur süße Weine“, erzählt eine Frau, die nicht zum erstenmal die Weinschule besucht. Heute ist sie offener, aber der

Zu Silvester nur der Beste test (Stiftung Warentest) 1/2009 -  Tipps Nicht lange lagern: Sekt sollte spritzig-frisch sein. Er muss nicht mehr reifen. Trinken Sie ihn möglichst bald. Wird er doch gelagert, dann am besten stehend und kühl im Keller. Kühl genießen: Die richtige Trinktemperatur von weißem Sekt liegt bei 5 bis 7 Grad Celsius, rosé und roter Sekt dürfen auch etwas wärmer sein. Ploppen lassen: Flasche schräg halten, Drahtgeflecht entfernen. Legen Sie eine Hand um den Flaschenhals, drehen Sie vorsichtig mit der anderen den Korken heraus. Richten

Prosit, Bio healthy living 1/2008 -  Vollreife Fruchtnoten, an Pflaume und Schwarzkirsche erinnernd Saftig, warm und vollmundig, aber mit zu deutlichen Holznoten Für Fans moderner Übersee-Weine eine gute Empfehlung

Heiße Mischungen“ - Glühweine test (Stiftung Warentest) 12/2006 -  gezapft wird. In offenen Kesseln nimmt der Glühwein schnell den Geschmack vom Essen der Nachbarstände an. GLÜHWEIN SELBER MACHEN Erhitzen Sie eine Flasche trockenen Rotwein in einem Topf. Vorsicht, nicht kochen lassen! Fügen Sie Scheiben

Die Heimat des Portweins REISE & PREISE 3/2007 -  Fläche von etwas mehr als der Hälfte Niedersachsens (rund 25.000 qkm) reicht der Naturraum von kilometerlangen Stränden über tiefe Flusstäler bis zur knapp 2.000 Meter hohen Serra da Estrela. Das grüne Tal des Douro ist mit Weingärten gefüllt, Grundstock für den berühmten Portwein. Die Stadtplätze von Viana do Castelo und Guimarâes zählen zu den schönsten im Land, lebhaft zeigt sich das Studentenpflaster Coimbra.

Rezept des Monats: „Pfirsich-Bowle“ test (Stiftung Warentest) 7/2009 -  stammt ursprünglich aus China, wo sie bis heute ein Symbol der Unsterblichkeit ist. Besonders viel Aroma steckt in den spätreifenden Sorten, die von Juni bis September aus Südeuropa zu uns kommen. Neben weiß- und gelbfleischigen Exemplaren gibt es auch rote, die Weinbergoder Blutpfirsiche. Alle eignen sich hervorragend für Torten, Desserts, Vorspeisen und Obstsalate. Die Nektarine ist übrigens eine Mutation des Pfirsichs und wird auch Nacktpfirsich genannt.

Verbotenes Anti-Pilzmittel in argentinischem Wein Argentinischer Wein enthält teilweise das verbotene Anti-Pilzmittel Natamycin. Dies haben deutsche Lebensmittelkontrolleure bei der Überprüfung von 237 Weinen aus allen Teilen der Welt festgestellt. In 7 von 42 Weinen aus dem südamerikanischen Land sei hierbei die Substanz entdeckt worden. Nach Angaben des Ministeriums für Lebensmittelsicherheit in Stuttgart sei die Substanz zwar nicht direkt gesundheitsschädlich, dürfe in Weinen aber nicht enthalten sein. Die entsprechenden Produkte seien aus dem Handel genommen worden.

Wein auf Bäumen Guter Rat 5/2010 - Grün ist die Farbe des Frühjahrs. Und die des Vinho Verde aus dem Norden Portugals. Die Winzer ernten die Trauben absichtlich unreif und erhalten einen frischen, sehr leichten und etwas säulerlichen Wein, der an einen grünen Apfel erinnert. ...

Die Korken knallen 420 Millionen Mal in Deutschland test (Stiftung Warentest) 1/2009 - Laut Stiftung Warentest sind die Deutschen die unangefochtenen Weltmeister im Sekt- und Champagner-Konsum. Bei jeder sich bietenden Gelegenheit wird gerne eine Flasche mit einem satten „Plopp“ geöffnet – also bis zu 420 Millionen Mal in Deutschland. Anlass genug für die Stiftung Warentest einen umfangreichen Qualitäts- und Preis-Leistungstest mit 26 Produkten durchzuführen.

Chianti im Test Profi-Sommeliers über Rotweine vom Discounter Rotweine vom Discounter – allein bei dem Gedanken dürfte so mancher Feinschmecker das Gesicht verziehen. Das Magazin „n-tv Ratgeber - Test“ hat sich dennoch der Fragestellung angenommen, ob diese Rotweine etwas taugen können und dazu Chianti vom Discounter getestet. Denn ganz so eindeutig mag das Urteil gar nicht ausfallen: In der letzten Sendung wurde schon bei den Weißweinen der Discounter eine überraschend hohe Bandbreite festgestellt – und ausgerechnet der günstigste Wein schmeckte den Experten am besten.

Spaniens schönste Dörfer REISE & PREISE 2/2009 -  Es muss ja nicht unbedingt ein Dorf sein, in dem der Hund begraben ist und nie etwas passiertViele Dörfer Spaniens lohnen mehr als einen Kurzbesuch. Sie punkten mit ihrer guten Lage nahe den Stränden oder in Wandergebieten. Ganz besonders empfehlenswert ist ein Besuch zur Fiestazeit, wenn der ganze Ort mit Flaggen oder Blumen geschmückt ist und die mehr oder minder begabte Dorfkapelle auf dem Hauptplatz aufspielt, kommentiert und beklatscht von allen Einwohnern. Auf moderaten Tourismus hat man

Wo der Wein wohnt FREIE FAHRT 2/2010 -  das Autofahren vertragen sich nicht miteinander, aber diesen unumstößlichen Gegensatz darf man ja bei vernünftigen Genießern voraussetzen. Die Südsteirische Weinstraße ist die älteste in der Region, sie feierte 2006 ihren 50. Geburtstag. An keiner der anderen Weinstraßen ist die Dichte an Qualitätsbetrieben so hoch wie hier

Die nötige Bettschwere active 5/2010 -  in Rüdesheim am Rhein. Heute bettet sie selbst ihre Gäste im Hotel Lindenwirt und geht erst dann schlafen, wenn der letzte Takt der Musikkapelle im dazugehörigen Weingarten verhallt ist. Ob der griechische Philosoph in einem Fass, in einer Tonne oder gar einer einfachen Bretterbude gehaust hat, weiß heute keiner mehr so genau. Sicher ist nur, dass er sich offensichtlich wohl gefühlt hat.

Burgunder vom Vulkan Guter Rat 2/2008 - Weißburgunder ist ein idealer Begleiter zum Essen. Sein Geschmack harmoniert mit vielen Speisen.

Prosit zum besten Preis“ - Perlwein Konsument 1/2009 - Testumfeld: Im Test waren elf Perlweine. Neun Produkte erhielten die Note „durchschnittlich“, zwei die Note „weniger zufriedenstellend“. Bewertet wurden Expertenverkostung (Gesamtqualität und Harmonie), Laienverkostung und Analyse.

Gutsriesling - nicht schlecht Guter Rat 9/2007 - ‚Als Gutsrieling bezeichnen Winzer ihren einfachsten Wein. Seine Qualität stimmt fast immer.‘

Duftiger Mauerwein Guter Rat 10/2010 - ‚Die Weine vom Mauerberg haben dank des vulkanischen Schotters eine einzigartige steinige Note.‘

Riesling aus Jeruzalem Guter Rat 11/2010 - Die slowenischen Weißweine sind so gut wie die aus der benachbarten Steiermark.

Fürstlicher Silvaner Guter Rat 5/2009 - ‚Kein anderer Wein spiegelt so getreulich die Eigenschaften des Bodens wider, auf dem er gewachsen ist, wie der Silvaner‘

Schlauer Schlauch Guter Rat 8/2011 - Vielen Menschen graut vor Wein in jenen gemütsarmen Schlauchkartons, auch kurz BiB (Bag-in-Box) genannt. Doch wenn der Genießer einmal alle romantischen Vorbehalte beiseite schiebt, dann muss er zugeben, dass Weine in solcherart Verpackung grundsätzlich gut aufgehoben sind. ...

Bulgariens Neustart Guter Rat 4/2008 - ‚Der 2006er Trimontium ist ein Schulbeispiel dafür, wie ein Cabernet-Sauvignon zu schmecken hat.‘

Eine fruchtige Mode Guter Rat 10/2007 - Die Jetzt-und-hier-Frau genießt Sauvignon blanc.

Sonne im Norden Guter Rat 7/2006 - ‚Die nördliche Pfalz gilt zu Unrecht als Aschenputtel unter den deutschen Weinbaugebieten.‘

Alles vom Fass Guter Rat 8/2007 - ‚Das klassische Holzfass gibt dem Wein einen runderen, reiferen Geschmack mit als der Tank aus Edelstahl.‘

Wahrhaft trocken Guter Rat 3/2007 - ‚Adressen von Winzern, die noch kompromisslos trockene Weine anbauen, sind mittlerweile Geheimtipps.‘

Weiß aus Rot Guter Rat 6/2006 - ‚Weißer Wein aus dunklen Trauben schmeckt betont herb und bietet unerwartete Fruchtaromen.‘

Schampus, Sekt & Co. im Test: DAS PERLT! Fit For Fun 1/2011 - Lohnt sich der Kauf von Champagner, oder halten billigere Schaumweine mit? FIT hat verkostet. Testumfeld: Im Test waren fünf Sekt-Sorten, darunter ein Champagner und vier Schaumweine. Jeder Sekt wurde sowohl von einer Sommeliére als auch vom Fit for Fun-Team verkostet. Die Fazitauswahl richtet sich nach der Fit for Fun-Redaktion.

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