Rei­be­käse Test

Tests

• Stiftung Warentest

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  • Ausgabe: 5/2016
  • Erschienen: 04/2016

  Eine runde Sache

  Testbericht über 20 Mozzarellas

  Mozzarella: Ob als großer oder kleiner Ball: Die Deutschen lieben die italienische Spezialität. Vor allem, wenn sie aus Kuhmilch und nicht aus Büffelmilch hergestellt ist. Auch der Testsieger ist ein Kuhmilchmozzarella – vom Discounter. Testumfeld: Im Vergleich befanden sich 4 Büffelmozzarellas sowie 16 Kuhmilchmozzarellas, darunter zwei Minikugel-Käse, zwei Light-

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  Produkt im Test

  

  „gut“ (1,7)

  Aldi Nord / Casale Fresco Mozzarella Classico

• Stiftung Warentest

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  • Ausgabe: 10/2014
  • Erschienen: 09/2014

  Hart, aber herzhaft

  Testbericht über 20 italienische Hartkäse-Sorten

  Parmesan und Grana Padano: Die italienische Küche kommt nicht ohne würzigen Hartkäse aus. Es muss nicht immer Parmigiano Reggiano sein: Auch Grana Padano überzeugt im Test. Testumfeld: Im Vergleich der Stiftung Warentest befanden sich 20 italienische Hartkäsesorten, davon 11 x Grana Padano und 9 x Parmigiano Reggiano. 3 Sorten waren als Bio-Produkt deklariert.

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  Produkt im Test

  

  „gut“ (2,1)

  Aldi Nord / Casale Granao Padano

• Stiftung Warentest

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  • Ausgabe: 3/2003
  • Erschienen: 03/2003

  Lieber selber reiben

  Testbericht über 40 Käsesorten

  Geraspelter Käse aus der Tüte schmeckt oft unrein und alt. Die STIFTUNG WARENTEST untersuchte 40 Marken: geriebenen Emmentaler, Mozzarella und Käsemischungen. 31 Reibekäse waren am Ende der Mindesthaltbarkeitsfrist bereits auffällig mit Keimen belastet. Sechs davon sogar verschimmelt. Nur drei Produkte sind ohne Tadel: Leerdammer Käsestreusel, Arla Pizza Käse und

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  Produkt im Test

  Mikrobiologische Qualität: „ausreichend“ (3,8)

  Aggenstein Emmentaler aus dem Oberallgäu

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