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Samtig soll er schmecken, würzig und rund. Bitter und sauer halten sich die Waage. Der Kaffee trägt eine Krone aus feinem Schaum: rötlich bis haselnussfarben mit dunkelbraunen Streifen. Sein Duft erinnert an Blumen, Obst, Toast und Schokolade: Espresso ist Kult. In Italien eine Institution. Dort wacht sogar ein nationales Institut für Italienischen Espresso über die Qualität des Getränks.

Was wurde getestet?

30 Espressokaffee-Sorten waren insgesamt im Vergleich. 7 Espresso-Kaffees mit ganzen Bohnen wurden in Verbindung mit 3 Instantprodukten, 17 gemahlenen Espresso-Kaffees sowie 3 Espresso-Pads getestet. Das Ergebnis bei Kaffee aus ganzen Bohnen: 5 x „gut“, 1 x „befriedigend“ und 1 x „ausreichend“.

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  • illy Espresso caffé in grani

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