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ETM TESTMAGAZIN prüft Sous-Vide-Garer (4/2019): „Sous-Vide - mit voller Temperaturkontrolle“

ETM TESTMAGAZIN
  • Caso SV 1200 Smart

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Niedrigtemperatur-Garen;
    • Leistung: 1200 W

    „sehr gut“ (95%) – Testsieger

    „... Die Aufheizdauer ist recht kurz und die Temperatur schwankt nur minimal. Zusätzlich erlaubt es das Modell, die einzelnen Funktionen über CASO Control-App anzusteuern. ...“

    SV 1200 Smart

    1

  • Bartscher SV ST15L

    • Typ: Stick;
    • Leistung: 1300 W

    „sehr gut“ (94,4%)

    „... erhitzt das Wasser nicht nur schnell, sondern hält die Temperatur auch am konstantesten von allen Testmodellen. Am Display lässt sich neben der aktuell erreichten Temperatur auch die Zieltemperatur, die vorab bestimmte und die schon verstrichene Garzeit einsehen. ...“

    SV ST15L

    2

  • Allpax SV 2

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Niedrigtemperatur-Garen;
    • Leistung: 1400 W

    „sehr gut“ (93,2%)

    „... Dieses ist ausladender als die anderen Modelle und kein klassischer Sous-Vide-Stick; es lässt sich daher auch nicht an jedem Behälter problemlos verwenden. Kein anderes Modell im Test erhitzt das Wasser aber schneller; außerdem kann man mit ihm die Zieltemperatur exakt einstellen (in 0,1 °C-Schritten). ...“

    SV 2

    3

  • Severin SV 2450

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Niedrigtemperatur-Garen;
    • Leistung: 1000 W

    „sehr gut“ (92,4%)

    „... besticht mit einer hohen Temperaturgenauigkeit, die es auch während einer erheblichen Garzeit (2 h) nicht einbüßt. ...“

    SV 2450

    4

  • Lidl / Silvercrest SSVS 1000 A1

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Warmhalten, Wärmen, Kochen, Niedrigtemperatur-Garen;
    • Leistung: 1000 W

    „sehr gut“ (92,3%) – Preis-/Leistungssieger

    „... Das Display ist übersichtlich gestaltet und lässt sich jederzeit gut ablesen. Das Modell braucht zwar etwas mehr Zeit, um das Wasser zu erhitzen, kommt aber ein jedes Mal nah an die Zieltemperatur heran. ...“

    SSVS 1000 A1

    5

  • Princess 267003 Wasserdichter Sous Vide Stick

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Niedrigtemperatur-Garen;
    • Leistung: 1200 W

    „gut“ (91,5%)

    „... hält zwar nicht vollkommen starr an Ort und Stelle, weiß das Wasser aber doch immerhin schnell zu erhitzen. ...“

    267003 Wasserdichter Sous Vide Stick

    6

  • TFA Dostmann Sousmatic 14.1551.01

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Niedrigtemperatur-Garen;
    • Leistung: 1000 W

    „gut“ (91,4%)

    „... erhitzt das Wasser ... recht schnell und hält die Temperatur konstant; leider aber bietet das Modell keine IP-Schutzklasse. Auch hier kann die Zieltemperatur präzise bestimmt werden (in 0,1 °C-Schritten). ...“

    Sousmatic 14.1551.01

    7

  • La Vague Sous-Chef

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Kochen, Niedrigtemperatur-Garen

    „gut“ (91,2%)

    „... unterscheidet sich äußerlich leicht von den anderen Modellen. Es braucht recht viel Zeit, um das Wasser zu erhitzen; die Temperatur hält es später aber recht konstant. ...“

    Sous-Chef

    8

  • Steba SV 75

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Niedrigtemperatur-Garen;
    • Leistung: 800 W

    „gut“ (90,1%)

    „... Da sich die Klemme hier nicht allzu weit abspreizen lässt, kann es immerhin bei Sous-Vide-Behältern – je nach Wandstärke – zu Problemen kommen. ...“

    SV 75

    9

  • ProfiCook PC-SV 1159

    • Typ: Stick;
    • Zusatz-Funktionen: Warmhalten, Niedrigtemperatur-Garen;
    • Leistung: 1000 W

    „gut“ (88,1%)

    „... Bei diesem erhitzt sich der Stab schon durch seinen Edelstahlmantel leicht. Die Temperatur des Wassers kann um bis zu 1,1 °C hin- und herschwanken. Die App erleichtert es immerhin, die einzelnen Funktionen anzusteuern, Parameter (neu) einzustellen usw.“

    PC-SV 1159

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