„Hhhmmm, er duftet nach Winter, Wohligkeit, Weihnachten. 13 von 27 Fertigprodukten im Test sind gut. Einige andere aber machen keinen Appetit.“
Was wurde getestet?
Im Vergleichstest der Stiftung Warentest befanden sich insgesamt 27 Sorten Rotkohl. Darunter waren 16 Apfelrotkohlgemüse, 6 davon tiefgekühlt, und 11 Rotkohlsorten im Glas oder in der Konservendose. Die Bewertungen lagen zwischen „gut“ und „ausreichend“. In der Gesamtheit konnte der Tiefkühl-Rotkohl am meisten überzeugen. Bei den ungekühlten Produkten aus Glas oder Konserve hielten sich Rotokohl und Apfelrotkohl die Waage. Geschmacklich leistete sich nur ein ungekühlter Apfelrotkohl einen Fehltritt. Abwertungen sind meist auf Verpackung und Deklaration zurückzuführen. Neben diesen beiden Kriterien wurden die Produkte auch auf kritische Stoffe sowie ihre ernährungsphysiologische und mikrobiologische Qualität geprüft. Das sensorische Urteil (Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz) bildete jedoch die gewichtigste Bewertungsgrundlage.
Hinweis: Über den Rotkohl-Test hinaus bietet die Stiftung Warentest in diesem PDF zusätzlich einen Überblick über elf Klöße / Klosteige aus einem älteren Test der Ausgabe 12/2019.
Wir arbeiten unabhängig und neutral. Wenn Sie auf ein verlinktes Shop-Angebot klicken, unterstützen Sie uns dabei. Wir erhalten dann ggf. eine Vergütung. Mehr erfahren
Alnatura Apfel-Rotkohl
Art: Rotkohl
Bofrost Apfel-Rotkohl
Art: Rotkohl
Edeka Apfelrotkohl
Art: Rotkohl
Eismann Apfelrotkohl
Art: Rotkohl
Iglo Apfel-Rotkohl
Art: Rotkohl
Ökoland Apfel-Rotkohl
Art: Rotkohl
10 Apfelrotkohl (ungekühlt im Glas oder Beutel) im Vergleichstest
Sofort nach dem ersten Frost kam bei unserem Geschmackstest Grünkohl auf den Tisch. Wie ist die Ernte ausgefallen? Testumfeld: Es wurden sieben Grünkohle getestet. Die Produkte erhielten keine Endnote.
Rotkohl: Echt bequem, dieser Fertigkohl aus der Konserve oder Tiefkühltruhe. Doch ist er gut genug fürs Fest? Wir fanden große Unterschiede. Zwei Produkte haben starke Fremdgerüche und sind ‚mangelhaft‘. Testumfeld: Im Test waren 25 Rotkohlprodukte, darunter 13 Apfelrotkohlsorten (zum Teil Tiefkühlprodukte) und 4 Bioprodukte. Das Testurteil reicht von „gut“ bis
Touris halten Sauerkraut fürs deutsche Nationalgericht. Verdient es so viel Ruhm? Unser Geschmackstest verrät es. Testumfeld: Im Test befanden sich sieben Sorten Sauerkraut. Sie erhielten keine Endnoten.
