ETM TESTMAGAZIN - Heft 6/2015

Inhalt

Beim Genuss von Kaffee pflegen sich die Geschmäcker schon seit alters zu scheiden: Neben denjenigen, die ihren Kaffee ausschließlich pur genießen, stehen diejenigen, die sich vielmehr raffinierter, aus Kaffee, Milch und Milchschaum komponierter Spezialitäten erfreuen. Trotz all dieser Differenzen herrscht bezüglich eines Umstandes Einigkeit: Wer die volle aromatische Vielfalt sorgfältig gerösteten Kaffees ausschöpfen möchte, muss ihn vor dem Brühen frisch mahlen; denn gemahlener Kaffee büßt einen Großteil seiner empfindlichen Aromen selbst bei ordnungsgemäßer Lagerung rasch ein.

Was wurde getestet?

Im Vergleich befanden sich 11 Kaffeemühlen, die sich durch die verwendeten Mahlwerke unterschieden. In der Auswahl standen jeweils 3 Geräte mit Kegel- und Scheibenmahlwerk sowie 5 Modelle mit integriertem Schlagmahlwerk. Die Tester vergaben 1 x die Note „sehr gut“ und 10 x „gut“. Für die Beurteilung zog man Ausstattung/Dokumentation, Handhabung sowie Leistung heran.

Im Vergleichstest:
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3 Kaffeemühlen (Kegelmahlwerk) im Vergleichstest

  • Graef CM 800

    • Mahlwerk: Kegelmahlwerk;
    • Füllmenge: 350 g;
    • Mahlgrade: 40

    „sehr gut“ (92,2%) – Testsieger

    „Die Graef Kaffeemühle CM 800 ist mit ihren vielen Mahlgradeinstellungen für Personen, die einen exakt an den von ihnen verwendeten Kaffee angepassten Mahlgrad anstreben, bestens geeignet.“

    CM 800

    1

  • Graef CM 702

    • Mahlwerk: Kegelmahlwerk;
    • Füllmenge: 250 g

    „gut“ (91,9%) – Preis-/Leistungssieger

    „Kaffeemühle CM 702 von Graef ist einfach zu bedienen und liefert bei jeder Einstellung stets gleichmäßig gemahlenes Kaffeemehl.“

    CM 702

    2

  • Rommelsbacher EKM 300

    • Mahlwerk: Kegelmahlwerk;
    • Füllmenge: 220 g

    „gut“ (91,5%)

    „Die EKM 300 von Rommelsbacher ist mit der voreinstellbaren Portionsgröße besonders komfortabel zu bedienen.“

    EKM 300

    3

3 Kaffeemühlen (Scheibenmahlwerk) im Vergleichstest

  • Melitta Molino

    • Mahlwerk: Scheibenmahlwerk;
    • Füllmenge: 200 g;
    • Mahlgrade: 14

    „gut“ (89,1%) – Testsieger

    „Die Melitta Molino ist einfach zu bedienen und liefert gute Ergebnisse. Lediglich sehr grobe Mahlgrade können nicht verwirklicht werden.“

    Molino

    1

  • Severin KM 3874

    • Mahlwerk: Scheibenmahlwerk;
    • Füllmenge: 100 g

    „gut“ (88,4%) – Preis-/Leistungssieger

    „Die KM 3874 von Severin bereitet sehr feines Kaffeemehl zu und ist somit besonders für Mokka- und Espressoliebhaber bestens geeignet.

    KM 3874

    2

  • Klarstein Picobello

    • Mahlwerk: Scheibenmahlwerk;
    • Füllmenge: 150 g

    „gut“ (85,5%)

    „Die Picobello von Klarstein macht die exakte Einstellung eines Mahlgrades in Ermangelung eines entsprechend beschrifteten Drehreglers etwas schwierig. Grob gemahlenes Kaffeepulver lässt sich mit ihr bestens herstellen, fein gemahlenes indes nicht.“

    Picobello

    3

5 Kaffeemühlen (Schlagmahlwerk) im Vergleichstest

  • De Longhi KG 49

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 90 g

    „gut“ (90,8%) – Testsieger

    „Die KG 49 von De'Longhi besticht mit weithin gleichmäßigen Mahlergebnissen in angemessener Zeit und lässt sich zudem komfortabel bedienen.“

    KG 49

    1

  • Caso Coffee Flavour

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 90 g

    „gut“ (89,5%)

    „Die elektronische Kaffeemühle Coffee Flavour von Caso Germany ist leicht zu bedienen und kann in angemessener Zeit recht gleichmäßiges Kaffeepulver aller Mahlgrade herstellen.“

    Coffee Flavour

    2

  • Moulinex AR1105 Red Ruby

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 50 g

    „gut“ (87,5%)

    „Die AR1105 Kaffeemühle Red Ruby ist einfach zu bedienen und liefert gute Ergebnisse; wünschenswert wäre indes eine den maximalen Füllstand ausweisende Skala.“

    AR1105 Red Ruby

    3

  • Adexi Melissa Coffeegrinder (16120009)

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 50 g

    „gut“ (85,9%)

    „Der Adexi Butler 16120009 ist in der Bedienung etwas unkomfortabel, liefert ansonsten jedoch gute Ergebnisse.“

    Melissa Coffeegrinder (16120009)

    4

  • Rosenstein & Söhne elektrische Kaffeemühle mit Schlagmahlwerk

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 65 g

    „gut“ (83,4%) – Preis-/Leistungssieger

    „Die elektrische Kaffeemühle mit Schlagwerk von Rosenstein & Söhne eignet sich gut zum Mahlen von Filterkaffee. Grobes Granulat, z.B. für eine French Press, fällt jedoch ungleichmäßig aus.“

    elektrische Kaffeemühle mit Schlagmahlwerk

    5

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