Stif­tung Waren­test prüft Käse (8/2005): „Frisch muss er sein“

Tests

• Stiftung Warentest

  • Stiftung Warentest

  • Ausgabe: 5/2016
  • Erschienen: 04/2016

  Eine runde Sache

  Testbericht über 20 Mozzarellas

  Mozzarella: Ob als großer oder kleiner Ball: Die Deutschen lieben die italienische Spezialität. Vor allem, wenn sie aus Kuhmilch und nicht aus Büffelmilch hergestellt ist. Auch der Testsieger ist ein Kuhmilchmozzarella – vom Discounter. Testumfeld: Im Vergleich befanden sich 4 Büffelmozzarellas sowie 16 Kuhmilchmozzarellas, darunter zwei Minikugel-Käse, zwei Light-

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  Produkt im Test

  

  „gut“ (1,7)

  Aldi Nord / Casale Fresco Mozzarella Classico

• Konsument

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  • Ausgabe: 5/2016
  • Erschienen: 04/2016
  • Seiten: 4

  Besser ohne Zusatzstoffe

  Testbericht über 17 Hüttenkäse- und 23 Frischkäse-Sorten

  Frischkäse schmeckt als Brotaufstrich, aber auch in Kuchen. Hüttenkäse enthält weniger Fett und wird gerne gelöffelt. Wie unser Test zeigt, gibt es viele tadellose Produkte; aber auch solche, die unnötigerweise Zusatzstoffe enthalten. Testumfeld: Im Vergleich befanden sich 17 Hüttenkäse- und 23 Frischkäse-Sorten, die zum Teil nur in Österreich zu erwerben sind.

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  Platz 1 im Test

  

  „sehr gut“ (87%)

  Hofer / Milfina Cottage Cheese

• Stiftung Warentest

  • Stiftung Warentest

  • Ausgabe: 10/2014
  • Erschienen: 09/2014

  Hart, aber herzhaft

  Testbericht über 20 italienische Hartkäse-Sorten

  Parmesan und Grana Padano: Die italienische Küche kommt nicht ohne würzigen Hartkäse aus. Es muss nicht immer Parmigiano Reggiano sein: Auch Grana Padano überzeugt im Test. Testumfeld: Im Vergleich der Stiftung Warentest befanden sich 20 italienische Hartkäsesorten, davon 11 x Grana Padano und 9 x Parmigiano Reggiano. 3 Sorten waren als Bio-Produkt deklariert.

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  Produkt im Test

  

  „gut“ (2,1)

  Aldi Nord / Casale Granao Padano