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Guter Rat prüft Essige (5/2007): „Balsam für den Gaumen“

Guter Rat: Balsam für den Gaumen (Ausgabe: 6) zurück Seite 1 /von 3 weiter

Inhalt

Die edle Würze aus Bella Italia gilt als König der Essige. Allerdings nicht immer zu Recht, wie die Geschmacksprobe von Guter Rat zeigt.

Was wurde getestet?

Im Test waren acht Balsamico-Essige mit Bewertungen von 2 bis 5 von jeweils 5 Punkten.

  • Doktorenhof Tränen der Kleopatra

    5 von 5 Punkten

    „Himbeerig, sehr mild und süß.“

    Tränen der Kleopatra

    1

  • Acetum Aceto Balsamico

    4 von 5 Punkten

    „Angenehm säuerlich, Nuancen von Honig, Favorit des Sommeliers.“

    Aceto Balsamico

    2

  • A.I.M.O. (Acetifici Italiani Modena)/Penny Aceto Balsamico di Modena Balsamessig

    3 von 5 Punkten

    „Intensiv süßsaurer Geschmack und Duft, erinnert an Pflaume und Honig.“

    3

  • BG (Villa Bisini Gambetti) Aceto Balsamico di Modena

    3 von 5 Punkten

    „Intensiv süßsauer im Aroma und Duft.“

    3

  • Lidl / Acentino Aceto Balsamico di Modena (500 ml)

    • Art: Balsamico-Essig

    3 von 5 Punkten

    „Hier streiten sich die Geschmäcker: für manche unangenehm nach Rübenkraut, für andere fruchtig-lecker nach Beeren.“

    Aceto Balsamico di Modena (500 ml)

    3

  • Galeries Lafayette Berlin Aceto Balsamico di Modena (Primula)

    2 von 5 Punkten

    „Unangenehmes Verhältnis von süß und sauer, riecht nach Branntweinessig, wässrige Konsistenz.“

    6

  • Hengstenberg Original Aceto Balsamico di Modena

    • Art: Balsamico-Essig

    2 von 5 Punkten

    „Soll besonders mildes, karamelliges Aroma haben. Bei ... Testern überwiegt stechender Geschmack und muffiger Duft.“

    Original Aceto Balsamico di Modena

    6

  • Kaiser's Tengelmann / Naturkind Aceto Balsamico Di Modena

    • Art: Balsamico-Essig

    2 von 5 Punkten

    „Einstimmiges Urteil der Jury: unangenehmes Verhältnis von süß/sauer, Geschmack hölzern.“

    Aceto Balsamico Di Modena

    6

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