Das Mischstreichfett Sodergarden von Milbona, einer Marke von Lidl, unterscheidet sich in der Zusammensetzung nicht von der einiger Markenprodukte. Neben 68 Prozent Butter werden 19 Prozent Rapsöl sowie Wasser verwendet. Das Rapsöl sorgt für eine bessere Streichfähigkeit auch im kalten Zustand sowie einen geringeren Fett- und Kaloriengehalt. Auf 100 Gramm kommen beim Produkt Sodergarden rund 591 Kilokalorien und 65 Gramm Fett. Zum Vergleich: Reine Butter enthält in etwa 741 Kilokalorien und 83 Gramm Fett. Bei der Erhitzung des Mischstreichfetts sollte folgendes beachtet werden: Die Verbraucherzentrale Bayern hat verschiedene Hersteller im Jahr 2017 befragt, ob sich ihre Produkte zum Braten eignen. Lidl hat das verneint. Generell sollten Mischfette mit Butter nicht auf mehr als 175 Grad erhitzt werden, meinen die Verbraucherschützer.
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Stiftung Warentest
- Erschienen: 24.10.2019 | Ausgabe: 11/2019
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