Ausreichend

4,5

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Fazit unserer Redaktion 28.02.2020

Streich­fett mit gerin­gem But­teran­teil

Passt der streichzart zu mir? Unsere neutrale Einschätzung zum Botterram Brotaufstrich, basierend auf Tests und Produktdaten.

Stärken

Schwächen

Botterram streichzart im Test der Fachmagazine

    • Erschienen: 24.10.2019 | Ausgabe: 11/2019
    • Details zum Test

    „ausreichend“ (4,5)

    23 Produkte im Test

    Sensorisches Urteil (40%): „ausreichend“ (4,0);
    Streichfähigkeit (5%): unmittelbar nach Entnahme aus dem Kühlschrank auf Knäckebrot „gut“ streichbar;
    Ernährungsphysiologische Qualität (20%): „gut“ (2,3);
    Schadstoffe (10%): „ausreichend“ (3,7)*;
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (15%): „mangelhaft“ (5,0)**.

    * Der in der EU diskutierte Höchstgehalt für 3-MCPD-Ester wird im Pflanzenfettanteil zu etwa 80 Prozent ausgeschöpft.
    ** Produkt enthält mehr Palmfett als Rapsöl und Milchfett zusammen (54 % des Gesamtfetts). Beworben werden auf dem Deckel aber nur Rapsöl und Butter. „Frischer Buttergeschmack“, das Bild einer Kuh mit Raps im Maul und Rapsblüten lassen kein anderes Fett erwarten. Produkt riecht und schmeckt nicht nach frischer Butter, sondern überwiegend nach Margarine/Pflanzenfett.

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Einschätzung unserer Redaktion

Streich­fett mit gerin­gem But­teran­teil

Stärken

Schwächen

Die Botteram streichzart soll laut der Angaben des Herstellers auf der Verpackung nur Butter, Rapsöl und Buttermilch enthalten haben. Tester bemängeln allerdings einen hohen Anteil an Palmfett, über den der Kunde im Unklaren gelassen wird, da er nur im Kleingedruckten zu lesen ist. Der Butteranteil ist mit nur 25 Prozent wesentlich geringer als bei vielen anderen Mischstreichfetten, die meistens knapp 70 Prozent enthalten. Der Geschmack kommt bei Testern ebenfalls nicht gut weg. Nutzer eines Kochforums sind da allerdings anderer Meinung und äußern sich positiv dazu. Immerhin hat der Hersteller auf das Verpacken in einer Schale aus Kunststoff verzichtet, sondern das Streichfett stattdessen in einem sogenannten Wickler verpackt, wodurch sich der Kunststoffabfall wenigstens etwas verringert.

von Heike Jestram

Fachredakteurin in den Ressorts Home & Life sowie Audio, Video & Foto – bei Testberichte.de seit 2015.

Aus unserem Magazin

Datenblatt zu Botterram streichzart

Allgemeine Daten
Art Streichfett
Eigenschaften
Bioprodukt fehlt
Ohne Palmöl k.A.
Für Diabetiker geeignet k.A.
Nährwertangaben
Fettgehalt 70%

Weitere Produkte und Tests

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