Das Ranking der Milchersatz beruht auf zwei Säulen: den Testergebnissen der Fachmagazine und den Meinungen der Kundschaft. Daraus ergibt sich ein vollständiger und objektiver Überblick über die Qualität der Produkte.
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39 Ergebnisse entsprechen den Suchkriterien
1
Sehr gut
1,3
Natumi Bio Hafer Drink Glutenfrei
Typ: Hafermilch
Bioprodukt: Ja
Zum Produkt
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Wenn beim Genuss von Milch- und Sahneprodukten der Bauch kneift oder gar Krämpfe auftreten, ist meist eine Laktose-Intoleranz die Ursache. Doch der Verzicht auf den Milchzucker gestaltet sich schwierig: Nicht nur, dass er in den meisten modernen Fertigerzeugnissen enthalten ist, er ist auch Bestandteil so mancher leckerer hausgemachter Speise wie Pudding, Waffeln, Kartoffelbei oder schlicht von Sahnesoßen. Immer wieder wird daher als Alternative die Sojamilch propagiert. Doch stimmt das? Ist Sojamilch wirklich ein annähernd gleichwertiger Ersatz für Kuhmilch?
Teils starker Geschmack nach Getreide
Rein vom Geschmack her wird hier wohl kaum jemand zustimmen wollen. Sojamilch schmeckt selbst mit zugesetzten Geschmacksstoffen häufig stark nach einer Mehlsuppe. Insbesondere bei Produkten mit Vanillegeschmack ist dieser Unterton sehr stark zu vernehmen, bei Schokolade-Drinks zum Glück etwas weniger. Doch wen wundert es: Sojamilch wird letzten Endes nur aus gemahlenen Sojabohnen gewonnen – mit Wasser zu einem Sud verdünnt. Reine Sojamilch könnte mit ihrem Geschmack nach Getreide eigentlich ganz gut zu Müslis passen, doch wird den meisten dies schlicht zu fad schmecken. Bei Pfannkuchen dagegen ist ein Unterschied kaum zu merken – es kommt daher sehr auf die Verwendung der Milch an.
Inhaltsstoffe: Kein Calcium, andere Fette
Von den Inhaltsstoffen her muss der Vergleich leider völlig verneint werden. Der für den Knochenaufbau und -erhalt so wichtige Kuhmilchbestandteil Calcium ist in natürlicher Sojamilch nicht enthalten. Entweder ist das Calcium künstlich zugesetzt und man muss das Calcium aus anderen Lebensmitteln beziehen. Dann sollte auf Lebensmittel wie Schokolade, Rhabarber oder Spinat verzichtet werden – denn diese wiederum verhindern mit ihrer Oxalsäure die Aufnahme des ohnehin wenigen Calciums im Körper. Bei Fett wiederum enthält Sojamilch einen etwas geringeren Anteil, der aber leider pflanzlichen Ursprungs ist und daher vom menschlichen Körper viel schlechter verwertet werden kann. Es sind also eigentlich viel größere Mengen nötig. Nur beim Eiweiß kann Sojamilch mit Kuhmilch auf Augenhöhe mithalten.
Vorsicht bei Babys und vor Kreuzallergien
Sojamilch sollte also mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden, um die Mangelerscheinungen auszugleichen. Sie kann Kuhmilch leider nicht gleichwertig ersetzen. Hinzu kommt, dass Soja durchaus auch seine kritischen Seiten hat. So sollten Säuglinge auf keinen Fall mit Sojanahrung gefüttert werden. Soja ist ein starkes Allergen und der Körper von Babys reagiert auf diese erheblich heftiger. Die deutsche Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin warnt sogar vor der Verwendung, weil durch den Gehalt an pflanzlichen Hormonen unter anderem das Risiko für eine Schilddrüsenunterfunktion erhöht werden könne. Nicht zuletzt müssen Birkenpollen-Allergiker aufpassen, denn Soja ist eine sogenannte Kreuzallergie zu Birkenpollen und kann daher die gleichen Symptome auslösen.
Alpro Mandeldrink ohne Zucker 1l
Haltbare Milchalternative, kalorienarm und ideal für eine bewusste Ernährung ohne Zuckerzusatz.
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Oatly Haferdrink Barista Edition
Aufschäumbare Milchalternative - Sonstige Getränke, 100 Portionen à 20ml, vegan und laktosefrei, ideal für Barista und Kaffeeliebhaber, ohne Zuckerzusatz.
4,7
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Alpro Haferdrink Barista glutenfrei, 8 x 1 Liter
Glutenfreie Barista-Milchalternative auf Haferbasis, ideal für Kaffeespezialitäten. Rein pflanzlich, ungesüßt und reich an ungesättigten Fettsäuren.
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Ungesüßter Haferdrink als pflanzliche Milchalternative, ideal zum Kochen und Backen, vielseitig einsetzbar.
4,0
(61)
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4,1
(16)
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Alpro® ORIGINAL Kokosnussdrink 8x 1,0 l
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4,4
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Natumi Barista Mandelgetränk ohne Zucker 1 L
Käse & Milchprodukte – Ideal für Kaffeetrinker, schafft perfekten Schaum für Cappuccino & Latte, zuckerfrei und vegan.
2,8
(11)
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Haltbare Milch-Alternativen, cremige Soja Cuisine für vielseitige Kochanwendungen, vegan und laktosefrei.
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AROY-D Kokosmilch 500ml
12er Pack - Kokosmilch & Kokoscreme, cremige Kokosnussmilch ideal für asiatische Gerichte und Smoothies, perfekt für vegane Küche.
4,3
(254)
29,59 €
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AROY-D Kokosmilch 250ml
Cremige Kokosnussmilch für asiatische Gerichte - Kokosmilch, ideal für Currys und Desserts, verleiht Ihren Speisen einen authentischen asiatischen Geschmack.
4,6
(401)
1,69 €
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Bio Kokosmilch fettreduziert 6%
1,82 €
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EDEKA 43915000000 Bio natürlich vegan Haferdrink Barista
9,02 €
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Alpro Haferdrink Hafer-Mandel 8x1L
Vegane Milchalternative, laktosefrei und ungesüßt. Vielseitig einsetzbar für Müsli, Getränke und als Kochzutat. Ideal für gesundheitsbewusste Genießer!
4,5
(1k+)
18,55 €
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Alpro Haferdrink ohne Zucker – Vegane Milchalternative
Leckerer Alpro Haferdrink ohne Zucker, 100% pflanzlich und laktosefrei. Ideal für Smoothies, Müsli oder pur. Reich an Ballaststoffen und Vitaminen, perfekt für eine bewusste Ernährung.
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19,50 €
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Alpro Sojadrink Vanille 1l
Haltbare Milchalternative mit natürlichem Vanillegeschmack, ideal für vegane Ernährung und vielfältige Verwendung in Getränken und Rezepten.
Alpro THIS IS NOT MLK Schokoladengeschmack Drink Pflanzlich 8x1L haltbar | 100 Prozent pflanzlich | enthält Calcium, Vitamine D sowie viele Ballaststoffe | laktosefrei
4,7
(698)
15,92 €
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Alpro Barista Kokos – Pflanzlicher Aufschäumer
Kokos-Drinks, 100% pflanzlich und vegan, ideal für cremigen Schaum in Cappuccino und Latte. Reich an Calcium und Vitaminen, perfekt für alle, die Milchprodukte meiden.
„Hafermilch hat eine besonders gute Klimabilanz. In unserem großen Test von 32 Marken haben wir nur wenig auszusetzen. Die Milchersatzprodukte schmecken, und die Labore haben darin keine Schadstoffe gefunden.“ Testumfeld: Öko-Test nimmt 32 Hafermilch-Produkte unter die Lupe. Testkriterien bildeten die Belastung der Inhaltsstoffe durch Pestizide,
14 von 18 Hafergetränken sind gut, drei davon sogar geschmacklich top. Sie enthalten oft Zucker und weniger Eiweiß als Milch, dafür ist ihre Ökobilanz besser.
In einem Gemeinschaftstest mit der Stiftung Warentest nahmen die Tester des Magazins Konsument elf Haferdrinks unter die Lupe. Keines der geprüften Produkte schnitt schlechter ab als „durchschnittlich“. Getestet wurden sowohl Bio-Produkte als auch konventionelle Erzeugnisse von Großanbietern sowie Handels- und Drogeriemarken.
Neben der Sensorik und der
Wenn beim Genuss von Milch- und Sahneprodukten der Bauch kneift oder gar Krämpfe auftreten, ist meist eine Laktose-Intoleranz die Ursache. Doch der Verzicht auf den Milchzucker gestaltet sich schwierig: Nicht nur, dass er in den meisten modernen Fertigerzeugnissen enthalten ist, er ist auch Bestandteil so mancher leckerer hausgemachter Speise wie Pudding, Waffeln, Kartoffelbei oder schlicht von Sahnesoßen. Immer wieder wird daher als Alternative die Sojamilch propagiert. Doch stimmt das? Ist Sojamilch wirklich ein annähernd gleichwertiger Ersatz für Kuhmilch? 
