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„Bio-Milch ist ihren Preis wert: Die Qualität stimmt, und die Kühe haben größere Chancen auf ein gutes Leben. Dennoch muss sich die Bio-Branche weiterentwickeln, wenn sie Tieren, Bauern und den Erwartungen der Kunden gerecht werden will.“
Was wurde getestet?
Öko-Test prüfte insgesamt 20 Sorten Bio-Vollmilch aus Supermärkten, Bio-Läden und vom Discounter. Die Bewertungen reichten von „sehr gut“ bis „ausreichend“.Als Testkriterien dienten Inhaltsstoffe (Grünfuttertypische Fettsäuren, Mängel) sowie Sensorik (Geruch und Geschmack zum Ende der Mindesthaltbarkeit). Zudem prüften die Tester Tierwohl und Transparenz (u.a. Weidegang belegt, Ausreichend Fress- / Liegeplätze, Unabhängige Tierwohl-Kontrolle, Hinweise auf Enthornung) und weitere Mängel.
Das Gesamturteil beruht jeweils zu 50 Prozent auf dem Testergebnis Inhaltsstoffe und zu 50 Prozent auf dem Testergebnis Tierwohl und Transparenz. Testergebnisse Sensorik oder Weitere Mängel, die „gut“ sind, wirken sich nicht aus.
Öko-Test fässt zusammen: Viele Bio-Milchmarken im Test sind empfehlenswert, mit Bestnote bewerten wir allerdings nur zwei. Neben den „sehr guten“ von Alnatura und Dennree können wir weitere elf „gute“ Vollmilchprodukte empfehlen. Etwa ein Drittel der getesteten Produkte schneidet mittelmäßig ab. Deutliche Qualitätsunterschiede gibt es, wenn es um Tierwohl und Transparenz geht. (Einkauf der Testprodukte: August und September 2020.)
