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Stiftung Warentest prüft Mineralwässer (7/2020): „Mineral was?“

Stiftung Warentest: Mineral was? (Ausgabe: 8) zurück Seite 1 /von 8 weiter

Inhalt

Natürliche Medium-Mineralwässer im Vergleich: Darauf sollten Sie achten

Trinken ist für uns alle essenziell. Viele Deutsche bevorzugen Medium-Wasser, also Wasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt, dabei gegenüber stark kohlensäurehaltigem oder stillem Wasser. Um als natürliches Mineralwasser zu gelten, muss das Wasser von sogenannter ursprünglicher Reinheit sein, also direkt an der Quelle abgefüllt werden, und darf keine oberirdischen Verunreinigungen enthalten - ganz gleich ob diese gesundheitlich unbedenklich sind.

Für den Kauf von natürlichem Mineralwasser spielen viele Faktoren eine Rolle - vom Geschmack bis zur Reinheit des Produkts. Für viele Konsumenten sind aber auch ökologische Faktoren wichtig: Glasflaschen lassen sich stets häufiger wiederverwenden als PET-Kunststoffflaschen. Achtung ist bei natürlichen Mineralwässern mit Bio-Kennzeichnung geboten - die Lizenzvergabe hierfür erfolgt nicht nach EU-standardisierten Richtlinien, die Wasserpreise sind aber meist dennoch um ein Wesentliches höher. Auch Wasser aus der Region zu kaufen ist sehr bliebt, doch gerade hier kann ein etwas genauerer Blick die Auswahl deutlich vereinfachen.

Nicht immer ist die Herkunft eines Mineralwassers auf den ersten Blick offensichtlich. Über 800 amtlich anerkannte Quellen gibt es in Deutschland - viele Marken werden aus verschiedenen, teils regionalen Quellen gewonnen. Hierbei ist der kürzeste Transportweg auch im Handel oft ein ausschlaggebender Faktor. Regionale Ware muss also nicht zwingend bloß an der Marke zu erkennen sein - zumindest Name und Ort der Quelle müssen stets auf dem Etikett vermerkt sein und können als Orientierungshilfen dienen - manche Hersteller schreiben auch Region und/oder Bundesland mit dazu.

Im aktuellen Test der Stiftung Warentest erzielten die meisten natürlichen Medium-Mineralwässer gute Ergebnisse. Alle waren mikrobiologisch unbedenklich, also frei von Keimen. Abgewertet wurde vor allem für unzureichende Etikett-Deklaration und oberirdische Verunreinigungen.

Was wurde getestet?

Die Stiftung Warentest stellte insgesamt 31 natürliche Mineralwässer der Sorte Medium auf den Prüfstand, davon 28 Medium-Mineralwässer und 3 Medium-Mineralwässer mit Bio-Kennzeichnung. Zwei der getesten Produkte schnitten „sehr gut“ ab, die große Mehrheit von fünfundzwanzig Produkten wurden für „gut“ befunden. Nur vier der Wässer schnitten mit „befriedigend“ ab.

In die Gesamtbewertung flossen sorgfältige Überprüfungen auf kritische Stoffe, Keime und Erreger sowie Rückstände oberirdischer Verunreinigungen mit ein. Ebenfalls getestet wurden Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl des Wassers, sowie die Zuverlässigkeit der Etikettangaben bzw. Deklaration.

Im Vergleichstest:
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28 Medium-Mineralwässer im Vergleichstest

  • Aldi Süd / Aqua Culinaris Natürliches Mineralwasser Medium (Kurfels)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „sehr gut“ (1,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,0);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,0).

    Natürliches Mineralwasser Medium (Kurfels)

    1

  • GHL Noris Getränke Basinus Mineralwasser Medium (Bonaris-Quelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „sehr gut“ (1,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (1,8);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,3).

    Basinus Mineralwasser Medium (Bonaris-Quelle)

    1

  • Bad Dürrheimer Wittmannsthaler Quelle Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche

    „gut“ (1,6)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (2,3);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,4).

    Wittmannsthaler Quelle Medium

    3

  • Reinsteiner Natürliches Mineralwasser Medium (Reinsteiner-Quelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: Glasflasche

    „gut“ (1,6)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,0);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (3,2).

    Natürliches Mineralwasser Medium (Reinsteiner-Quelle)

    3

  • Lidl / Saskia Mineralwasser Medium, Jessen

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (1,7)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,9).

    Mineralwasser Medium, Jessen

    5

  • Lidl / Saskia Mineralwasser Medium, Wörth am Rhein

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (1,7)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,9).

    Mineralwasser Medium, Wörth am Rhein

    5

  • Norma / Surf Natürliches Mineralwasser Medium (Quintus-Quelle Bruchsal)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein

    „gut“ (1,7)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (1,7);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,8).

    5

  • Gerolsteiner Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (1,8)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (2,4);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,7).

    Mineralwasser Medium

    8

  • Vilsa-Brunnen Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (1,8)

    Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,7);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,7).

    Mineralwasser Medium

    8

  • Aldi Nord / Quellbrunn Mineralwasser Medium (Brandenburger Urstromquelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (1,9)

    Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,3).

    Mineralwasser Medium (Brandenburger Urstromquelle)

    10

  • Silvana Quelle Natürliches Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: Glasflasche

    „gut“ (1,9)

    Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,5);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (2,3);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,4).

    10

  • Burgwallbronn Mineralwasser First Class Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,0)

    Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (3,2).

    Mineralwasser First Class Medium

    12

  • Franken Brunnen Ileburger Sachsen Quelle medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,1)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,0).

    Ileburger Sachsen Quelle medium

    13

  • Penny / Elitess Medium (Fontane-Brunnen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,1)

    Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,5);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,8).

    Medium (Fontane-Brunnen)

    13

  • Rewe / Ja! Natürliches Mineralwasser Medium (Bergquelle, Goslar)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,3)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,2).

    Natürliches Mineralwasser Medium (Bergquelle, Goslar)

    15

  • Aldi Nord / Quellbrunn Mineralwasser Medium (Vitaqua-Quelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,4)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,2);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,3).

    Mineralwasser Medium (Vitaqua-Quelle)

    16

  • Edeka / Gut & Günstig Natürliches Mineralwasser Medium (Baruther Johannesbrunnen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,4)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,4);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,5).

    Natürliches Mineralwasser Medium (Baruther Johannesbrunnen)

    16

  • Saxonia Quelle Natürliches Mineralwasser medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,4)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,5);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,2).

    16

  • Aldi Süd / Aqua Culinaris Mineralwasser Medium (Altmühltaler Quelle, Treuchtlingen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,2);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,8).

    Mineralwasser Medium (Altmühltaler Quelle, Treuchtlingen)

    19

  • Franken Brunnen Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche

    „gut“ (2,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,5);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (1,6);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,5);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,2).

    Mineralwasser Medium

    19

  • Förstina-Sprudel Premium Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche

    „gut“ (2,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (2,4);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Ja;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „ausreichend“ (4,0).

    Premium Medium

    19

  • Kaufland / K-Classic Natürliches Mineralwasser Medium (Quelle Löningen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (3,0).

    Natürliches Mineralwasser Medium (Quelle Löningen)

    19

  • Mineau Natürliches Mineralwasser Medium (Huddaeus-Quelle, Lügde)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „befriedigend“ (2,6);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,2).

    Natürliches Mineralwasser Medium (Huddaeus-Quelle, Lügde)

    19

  • Netto Marken-Discount / Naturalis Mineralwasser Medium (Vitalbrunnen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „gut“ (2,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (3,1).

    19

  • Merkur Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche

    „befriedigend“ (2,7)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (2,4);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Ja;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „ausreichend“ (4,0).

    25

  • Real Quality Natürliches Mineralwasser Medium (Felsenquelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „befriedigend“ (2,7)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „befriedigend“ (2,6);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Ja;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,6);
    Deklaration (20%): „ausreichend“ (4,0).

    Natürliches Mineralwasser Medium (Felsenquelle)

    25

  • Netto Mecklenburger Quelle Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „befriedigend“ (3,2)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Ja;
    Verpackung (10%): „ausreichend“ (3,7);
    Deklaration (20%): „ausreichend“ (4,0).

    Mecklenburger Quelle Medium

    27

  • Naturpark Quelle Natürliches Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „befriedigend“ (3,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,0);
    Kritische Stoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „gut“ (2,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,2).

    28

3 als Bio gekennzeichnete Medium-Mineralwässer im Vergleichstest

  • Bad Dürrheimer Bio-Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche

    „gut“ (1,7)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (2,0);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (3,0).

    Bio-Mineralwasser Medium

    1

  • Christinen Brunnen Natürliches Bio-Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: Glasflasche

    „gut“ (2,3)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (1,7);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,2).

    Natürliches Bio-Mineralwasser Medium

    2

  • Vilsa-Brunnen Genießer-Flasche medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: Glasflasche

    „gut“ (2,3)

    Sensorisches Urteil (40%): „befriedigend“ (3,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,1);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (2,8).

    Genießer-Flasche medium

    2

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