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Stiftung Warentest prüft Mineralwässer (7/2020): „Mineral was?“

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Inhalt

Natürliche Medium-Mineralwässer im Vergleich: Darauf sollten Sie achten

Trinken ist für uns alle essenziell. Viele Deutsche bevorzugen Medium-Wasser, also Wasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt, dabei gegenüber stark kohlensäurehaltigem oder stillem Wasser. Um als natürliches Mineralwasser zu gelten, muss das Wasser von sogenannter ursprünglicher Reinheit sein, also direkt an der Quelle abgefüllt werden, und darf keine oberirdischen Verunreinigungen enthalten - ganz gleich ob diese gesundheitlich unbedenklich sind.

Für den Kauf von natürlichem Mineralwasser spielen viele Faktoren eine Rolle - vom Geschmack bis zur Reinheit des Produkts. Für viele Konsumenten sind aber auch ökologische Faktoren wichtig: Glasflaschen lassen sich stets häufiger wiederverwenden als PET-Kunststoffflaschen. Achtung ist bei natürlichen Mineralwässern mit Bio-Kennzeichnung geboten - die Lizenzvergabe hierfür erfolgt nicht nach EU-standardisierten Richtlinien, die Wasserpreise sind aber meist dennoch um ein Wesentliches höher. Auch Wasser aus der Region zu kaufen ist sehr bliebt, doch gerade hier kann ein etwas genauerer Blick die Auswahl deutlich vereinfachen.

Nicht immer ist die Herkunft eines Mineralwassers auf den ersten Blick offensichtlich. Über 800 amtlich anerkannte Quellen gibt es in Deutschland - viele Marken werden aus verschiedenen, teils regionalen Quellen gewonnen. Hierbei ist der kürzeste Transportweg auch im Handel oft ein ausschlaggebender Faktor. Regionale Ware muss also nicht zwingend bloß an der Marke zu erkennen sein - zumindest Name und Ort der Quelle müssen stets auf dem Etikett vermerkt sein und können als Orientierungshilfen dienen - manche Hersteller schreiben auch Region und/oder Bundesland mit dazu.

Im aktuellen Test der Stiftung Warentest erzielten die meisten natürlichen Medium-Mineralwässer gute Ergebnisse. Alle waren mikrobiologisch unbedenklich, also frei von Keimen. Abgewertet wurde vor allem für unzureichende Etikett-Deklaration und oberirdische Verunreinigungen.

Was wurde getestet?

Die Stiftung Warentest stellte insgesamt 31 natürliche Mineralwässer der Sorte Medium auf den Prüfstand, davon 28 Medium-Mineralwässer und 3 Medium-Mineralwässer mit Bio-Kennzeichnung. Zwei der getesten Produkte schnitten „sehr gut“ ab, die große Mehrheit von fünfundzwanzig Produkten wurden für „gut“ befunden. Nur vier der Wässer schnitten mit „befriedigend“ ab.

In die Gesamtbewertung flossen sorgfältige Überprüfungen auf kritische Stoffe, Keime und Erreger sowie Rückstände oberirdischer Verunreinigungen mit ein. Ebenfalls getestet wurden Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl des Wassers, sowie die Zuverlässigkeit der Etikettangaben bzw. Deklaration.

Im Vergleichstest:
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28 Medium-Mineralwässer im Vergleichstest

  • Aldi Süd / Aqua Culinaris Natürliches Mineralwasser Medium (Kurfels)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    „sehr gut“ (1,5)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „sehr gut“ (1,0);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „befriedigend“ (3,3);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,0).

    Natürliches Mineralwasser Medium (Kurfels)

    1

  • GHL Noris Getränke Basinus Mineralwasser Medium (Bonaris-Quelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Basinus Mineralwasser Medium (Bonaris-Quelle)

    1

  • Bad Dürrheimer Wittmannsthaler Quelle Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche
    Wittmannsthaler Quelle Medium

    3

  • Reinsteiner Natürliches Mineralwasser Medium (Reinsteiner-Quelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: Glasflasche
    Natürliches Mineralwasser Medium (Reinsteiner-Quelle)

    3

  • Lidl / Saskia Mineralwasser Medium, Jessen

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mineralwasser Medium, Jessen

    5

  • Lidl / Saskia Mineralwasser Medium, Wörth am Rhein

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mineralwasser Medium, Wörth am Rhein

    5

  • Norma / Surf Natürliches Mineralwasser Medium (Quintus-Quelle Bruchsal)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein

    5

  • Gerolsteiner Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mineralwasser Medium

    8

  • Vilsa-Brunnen Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mineralwasser Medium

    8

  • Aldi Nord / Quellbrunn Mineralwasser Medium (Brandenburger Urstromquelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mineralwasser Medium (Brandenburger Urstromquelle)

    10

  • Silvana Quelle Natürliches Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: Glasflasche

    10

  • Burgwallbronn Mineralwasser First Class Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mineralwasser First Class Medium

    12

  • Franken Brunnen Ileburger Sachsen Quelle medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Ileburger Sachsen Quelle medium

    13

  • Penny / Elitess Medium (Fontane-Brunnen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Medium (Fontane-Brunnen)

    13

  • Rewe / Ja! Natürliches Mineralwasser Medium (Bergquelle, Goslar)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Natürliches Mineralwasser Medium (Bergquelle, Goslar)

    15

  • Aldi Nord / Quellbrunn Mineralwasser Medium (Vitaqua-Quelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mineralwasser Medium (Vitaqua-Quelle)

    16

  • Edeka / Gut & Günstig Natürliches Mineralwasser Medium (Baruther Johannesbrunnen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Natürliches Mineralwasser Medium (Baruther Johannesbrunnen)

    16

  • Saxonia Quelle Natürliches Mineralwasser medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    16

  • Aldi Süd / Aqua Culinaris Mineralwasser Medium (Altmühltaler Quelle, Treuchtlingen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mineralwasser Medium (Altmühltaler Quelle, Treuchtlingen)

    19

  • Franken Brunnen Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche
    Mineralwasser Medium

    19

  • Förstina-Sprudel Premium Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche
    Premium Medium

    19

  • Kaufland / K-Classic Natürliches Mineralwasser Medium (Quelle Löningen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Natürliches Mineralwasser Medium (Quelle Löningen)

    19

  • Mineau Natürliches Mineralwasser Medium (Huddaeus-Quelle, Lügde)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Natürliches Mineralwasser Medium (Huddaeus-Quelle, Lügde)

    19

  • Netto Marken-Discount / Naturalis Mineralwasser Medium (Vitalbrunnen)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    19

  • Merkur Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche

    25

  • Real Quality Natürliches Mineralwasser Medium (Felsenquelle)

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Natürliches Mineralwasser Medium (Felsenquelle)

    25

  • Netto Mecklenburger Quelle Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche
    Mecklenburger Quelle Medium

    27

  • Naturpark Quelle Natürliches Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche

    28

3 als Bio gekennzeichnete Medium-Mineralwässer im Vergleichstest

  • Bad Dürrheimer Bio-Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: PET-Flasche, Glasflasche

    „gut“ (1,7)

    Sensorisches Urteil (40%): „sehr gut“ (1,0);
    Kritische Stoffe (20%): „gut“ (2,0);
    Mikrobiologische Qualität (10%): „sehr gut“ (1,0);
    Oberirdische Verunreinigungen (0%): Nein;
    Verpackung (10%): „gut“ (1,8);
    Deklaration (20%): „befriedigend“ (3,0).

    Bio-Mineralwasser Medium

    1

  • Christinen Brunnen Natürliches Bio-Mineralwasser Medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: Glasflasche
    Natürliches Bio-Mineralwasser Medium

    2

  • Vilsa-Brunnen Genießer-Flasche medium

    • Typ: Mineralwasser;
    • Kohlensäuregehalt: Medium;
    • Koffein: Nein;
    • Verpackung: Glasflasche
    Genießer-Flasche medium

    2

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