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Orangensaft: Direktsaft aus dem Kühlregal ist oft teurer als Orangensaft aus Konzentrat. Ist er auch besser? Wir haben 26 Säfte geprüft.
Was wurde getestet?
Die Stiftung Warentest prüfte im Vergleich 26 Orangensäfte, darunter 3 Bioprodukte und 2 Produkte aus fairem Handel. 18 Säfte wurden aus Konzentrat hergestellt und enthielten kein Fruchtfleisch. Als Direktsaft mit Fruchtfleisch waren 8 Säfte deklariert. Die Benotungen waren 22 x „gut“, 3 x „befriedigend“ und 1 x „mangelhaft“. Sensorische Beurteilung, Aroma- und chemische Qualität sowie Verpackung und Deklaration dienten als Testkriterien. Das Gesamturteil konnte maximal eine halbe Note besser ausfallen als die Teilbewertungen in der sensorischen Beurteilung oder der Aromaqualität. Bei einer „mangelhaften“ Aromaqualität konnte das Qualitätsurteil nicht besser sein. Das PDF enthält ein zweiseitiges Adressverzeichnis. Des Weiteren wurde auf fünf zusätzlichen Seiten das CSR-Engagement der Saft-Anbieter beurteilt (Unternehmensverantwortung für Mitarbeiter und Umweltschutz). Die Bewertung erfolgte anhand der Kriterien Unternehmenspolitik, Plantagen, Waschen, Pressen, Konzentrieren und Kühlen sowie Abfüllen und Transparenz. Dies hatte jedoch keinen Einfluss auf das Qualitätsurteil.Im Vergleichstest:
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