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Die einen lieben ihn, die anderen können ihn nicht riechen: Harzer Roller. Welche Marke hat im Lecker-Test die Nase vorn?
Men's Health prüft Käse (5/2013): „Stinkfeiner Käse“
Men's Health
Ausgabe: 6/2013
Erschienen: 05/2013
Loose Hausmacher Handkäse
- Sorte: Harzer Käse / Handkäse
ohne Endnote
„Gemacht aus Sauermilch, Kümmel und Schimmel, stammt der milde Käse wohl direkt aus dem Himmel. Kostet er auch etwas mehr, lieben tun wir ihn doch sehr.“
Rewe / Beste Wahl Harzer Käse
- Sorte: Harzer Käse / Handkäse
ohne Endnote
„Die meisten Käse dieser Gattung duften streng. Das Exemplar von Rewe ist da eine der wenigen Ausnahmen: fein in der Nase und fein im Mund. Feine Sache.“
Marke Doppelrad Harzer Roller
- Sorte: Harzer Käse / Handkäse
ohne Endnote
„Doppelrad hat das Rad nicht neu erfunden, aber perfekt kopiert. Die Form und der Geschmack blieben in der Spur. Die Tester sind sich einig: eine runde Sache.“
Aldi Nord / Vierwälder Harzer Käse
- Sorte: Harzer Käse / Handkäse
ohne Endnote
„Das Urteil unserer Fach-Jury über den Aldi-Käse: Geschmack - supermild, Konsistenz - sehr weich, Preis-Leistungs-Verhältnis - einfach unschlagbar!“
Harzinger Kleiner Harzer
- Sorte: Harzer Käse / Handkäse
ohne Endnote
„Beim Bauernhandkäse hätte sich der Landwirt lieber ein paar Mal öfter die Hände waschen sollen. Geschmack okay, Geruch erinnert an Schweißhände.“
- Sorte: Harzer Käse / Handkäse
ohne Endnote
„Nicht der Brocken, sondern dieser Käse ist der höchste Gipfel im Harz: der Gipfel der Frechheit - trocken, muffig und intensiv. Klettern Sie lieber woanders.“
- Sorte: Harzer Käse / Handkäse
ohne Endnote
„Dieser Harzer Bub ist ein kleiner Lümmel, stahl beim Nachbarn ganz viel Kümmel. Verstreute alles in Muttis Quark, das fand der Vati gar nicht stark.“
Tests
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Stiftung Warentest
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Stiftung Warentest
- Ausgabe: 5/2016
- Erschienen: 04/2016
Eine runde Sache
Testbericht über 20 MozzarellasMozzarella: Ob als großer oder kleiner Ball: Die Deutschen lieben die italienische Spezialität. Vor allem, wenn sie aus Kuhmilch und nicht aus Büffelmilch hergestellt ist. Auch der Testsieger ist ein Kuhmilchmozzarella – vom Discounter. Testumfeld: Im Vergleich befanden sich 4 Büffelmozzarellas sowie 16 Kuhmilchmozzarellas, darunter zwei Minikugel-Käse, zwei Light-
zum Test -
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Konsument
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Konsument
- Ausgabe: 5/2016
- Erschienen: 04/2016
- Seiten: 4
Besser ohne Zusatzstoffe
Testbericht über 17 Hüttenkäse- und 23 Frischkäse-SortenFrischkäse schmeckt als Brotaufstrich, aber auch in Kuchen. Hüttenkäse enthält weniger Fett und wird gerne gelöffelt. Wie unser Test zeigt, gibt es viele tadellose Produkte; aber auch solche, die unnötigerweise Zusatzstoffe enthalten. Testumfeld: Im Vergleich befanden sich 17 Hüttenkäse- und 23 Frischkäse-Sorten, die zum Teil nur in Österreich zu erwerben sind.
zum Test -
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Stiftung Warentest
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Stiftung Warentest
- Ausgabe: 10/2014
- Erschienen: 09/2014
Hart, aber herzhaft
Testbericht über 20 italienische Hartkäse-SortenParmesan und Grana Padano: Die italienische Küche kommt nicht ohne würzigen Hartkäse aus. Es muss nicht immer Parmigiano Reggiano sein: Auch Grana Padano überzeugt im Test. Testumfeld: Im Vergleich der Stiftung Warentest befanden sich 20 italienische Hartkäsesorten, davon 11 x Grana Padano und 9 x Parmigiano Reggiano. 3 Sorten waren als Bio-Produkt deklariert.
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