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ETM TESTMAGAZIN prüft Dörrautomaten (10/2016): „Einfach haltbar gemacht“

ETM TESTMAGAZIN - Heft 11/2016

Inhalt

In letzter Zeit zeichnet sich ein wachsender Trend zu vermehrtem Gesundheitsbewusstsein ab – auch und vor allem in puncto Ernährung. Wer seine Speisen selbst zubereitet, kann nicht nur über die Güte der verwendeten Zutaten bestimmen, sondern auch prekäre Zusätze außen vor lassen. So wurde auch das schonende Dörren von Gemüse, Obst und Kräutern wieder neu entdeckt: Wenn Gemüse und Obst das Wasser verliert, nimmt man seine Aromen weitaus intensiver wahr; außerdem wird es so sehr haltbar. Wir haben 10 Dörrautomaten geprüft, davon 5 mit Schubladen und 5 mit stapelbaren Ebenen.

Was wurde getestet?

Im Vergleich waren zehn Dörrautomaten. Darunter fünf Dörrautomaten mit Schublade und fünf Dörrautomaten mit Ebenen. Drei Modelle erhielten die Note „sehr gut“, fünf Modelle „gut“ und zwei davon ein „befriedigend“. Als Testkriterien dienten dabei Handhabung, Leistung, Sicherheit und Ausstattung.

Im Vergleichstest:
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5 Dörrautomaten mit Schublade im Vergleichstest

  • Tribest Sedona Express SD-6780

    • Leistung: 470 W;
    • Ausstattung: Umluftfunktion, Kontrollleuchte, Timer;
    • Anzahl der Dörretagen: 11;
    • Erweiterbar: Ja

    „sehr gut“ (94,65%) – Testsieger

    „... Besonders Kräuter lassen sich in nur drei Stunden sehr gut dörren. Minze und Basilikum haben nach dem Dörren je bis zu 87,5 % ihres Gewichts verloren ... Auch bei Obst und Gemüse lassen sich über 17 Stunden anschauliche Ergebnisse erzielen, auch wenn vereinzelt noch etwas Restwasser zurückblieb. Tomaten verlieren bis zu 94 % ihres Gewichts ... Die Orangen bleiben allerdings feucht und sind eher mittelmäßig. ...“

    Sedona Express SD-6780

    1

  • Excalibur Haushaltsgeräte EXC10EL

    • Leistung: 600 W;
    • Ausstattung: Umluftfunktion, Kontrollleuchte, Timer;
    • Anzahl der Dörretagen: 10;
    • Erweiterbar: Ja

    „sehr gut“ (92,8%)

    „... Das Dörren von Kräutern gelingt in nur drei Stunden gleichmäßig: Minze büßt bis zu 87,5 % von seinem Gewicht ein ... Tomaten verlieren bis zu 95 % ihres Gewichts, Zucchini bis zu 93,5 % und Champignons bis zu 92 %. ... Die Dörrresultate beim Obst sind allesamt ordentlich. Mit Ausnahme sehr wasserreicher Lebensmittel werden alle Gemüse- und Obstsorten hart. ...“

    EXC10EL

    2

  • Counter Intelligence IR D5

    • Leistung: 500 W;
    • Ausstattung: Timer;
    • Anzahl der Dörretagen: 5

    „sehr gut“ (92,25%)

    „... Minze verliert bis zu 87,5 % an Gewicht ... Tomaten verlieren bis zu 94 % von ihrem ursprünglichen Gewicht, Zucchini bis zu 93,5 % und Champignons bis zu 91 %. ... Orangen bis zu 76 %. Die Dörrresultate von Äpfeln sind ansehnlich und diejenigen von Bananen und Orangen die besten im Test. Selbst solche Lebensmittel, die reich an Wasser sind, lassen sich im speziellen Sonnenmodus ordentlich dörren. ...“

    IR D5

    3

  • Rosenstein & Söhne DH-80

    • Leistung: 800 W;
    • Ausstattung: Umluftfunktion, Kontrollleuchte, Timer;
    • Anzahl der Dörretagen: 10;
    • Erweiterbar: Nein

    „gut“ (83,57%) – Preis-/Leistungssieger

    „... Kräuter lassen sich in drei Stunden ordentlich dörren: Minze verliert bis zu 87,5 % ihres Gewichts, Basilikum bis zu 75 % ... Bei Obst und Gemüse werden in 17 Stunden recht annehmbare Dörrresultate erzielt. Tomaten büßen bis zu 94 % ... Ab und an bleiben einzelne Gemüse und Obstscheiben an den Ebenen kleben; diese muss man anschließend sehr behutsam ablösen.“

    DH-80

    4

  • Klarstein Fruit Jerky Pro 10

    • Leistung: 1000 W;
    • Ausstattung: Umluftfunktion, Kontrollleuchte, Timer;
    • Anzahl der Dörretagen: 10

    „gut“ (81,03%)

    „... Bei diesem Modell sind die Dörrresultate eher durchwachsen: So reichen drei Stunden nicht aus, um Kräuter ordentlich zu dörren: Das Gewicht von Minze sinkt nur um bis zu 75 % ... Gemüse und Obst lassen sich in 17 Stunden weitaus ansehnlicher dörren: Tomaten verlieren bis zu 93 % ihres Gewichts, Zucchini ebenso bis zu 93 % und Champignons bis zu 90 %. ...“

    Fruit Jerky Pro 10

    5

5 Dörrautomaten mit Ebenen im Vergleichstest

  • Steba ED 5

    • Leistung: 350 W;
    • Ausstattung: Höhenverstellbare Aufsätze, Timer;
    • Anzahl der Dörretagen: 5;
    • Erweiterbar: Nein

    „gut“ (88,31%) – Testsieger

    „... Dieses Modell beschert binnen drei Stunden die besten Dörrresultate bei Kräutern in dieser Gruppe: Minze verliert bis zu 87,5 % ihres Gewichts, Basilikum ebenso bis zu 87,5 %, Petersilie bis zu 85 % ... Dies ist das zweitbeste Ergebnis beim Gemüse in dieser Gruppe. Äpfel werden um bis zu 84 % leichter, Bananen um bis zu 70 % und Orangen um bis zu 83 %. ...“

    ED 5

    1

  • Domo DO325VD

    • Leistung: 400 W;
    • Anzahl der Dörretagen: 5

    „gut“ (86%) – Preis-/Leistungssieger

    „... Kräuter lassen sich innerhalb von drei Stunden zufriedenstellend dörren: Minze verliert bis zu 87,5 % ihres Gewichts, Basilikum bis zu 75 % ... Tomaten verlieren 94 % ihres Gewichts, Zucchini bis zu 91,5% und Champignons bis zu 90 %. Dieses Ergebnis ist in einem sehr guten Durchschnitt angesiedelt. ... an den Dörrebenen bleibt weder Gemüse noch Obst kleben und lässt sich daher leicht entnehmen. ...“

    DO325VD

    2

  • Klarstein Bananarama

    • Leistung: 550 W;
    • Ausstattung: Umluftfunktion, Kontrollleuchte, Timer;
    • Anzahl der Dörretagen: 6;
    • Erweiterbar: Nein

    „gut“ (81,87%)

    „... Das Dörren von Kräutern innerhalb von drei Stunden gelingt eher durchwachsen. Minze verliert immerhin bis zu 75 % ihres Gewichts, Basilikum nur bis zu 37,5 % ... Tomaten büßen bis zu 93 % ihres Gewichts ein, Zucchini bis zu 91 % und Champignons bis zu 90 %. Dies ist zwar das schlechteste Ergebnis in dieser Gruppe, aber dennoch vollends zufriedenstellend. ...“

    Bananarama

    3

  • Gourmetmaxx Dörrautomat 01251

    • Leistung: 250 W;
    • Ausstattung: Umluftfunktion, Timer;
    • Anzahl der Dörretagen: 5

    „befriedigend“ (79,29%)

    „... Kräuter lassen sich in drei Stunden ordentlich dörren: Minze verliert beim Dörren bis zu 87,5 % ihres Gewichts, Basilikum ebenso bis zu 87,5 % ... Tomaten büßen bis zu 94 % ihres ursprünglichen Gewichts ein, Zucchini bis zu 92% und Champignons bis zu 90 %. ... Es ist äußerst schwer, die einzelnen Scheiben abzulösen, ohne sie dabei zu zerreißen. Daher lässt sich der Dörrautomat auch nur mit viel Mühe säubern.“

    Dörrautomat 01251

    4

  • Clatronic DR 3525

    • Leistung: 300 W;
    • Ausstattung: Umluftfunktion, Kontrollleuchte;
    • Anzahl der Dörretagen: 5

    „befriedigend“ (78,85%)

    „... Innerhalb von drei Stunden werden Kräuter zufriedenstellend verarbeitet: So verliert Minze bis zu 87,5 % ihres Gewichts, Basilikum bis zu 37,5 % ... Tomaten büßen bis zu 94 % ihres Gewichts ein, Zucchini bis zu 93,5 % und Champignons bis zu 91 %. ... Äpfel werden um bis zu 82,5 % leichter, Bananen um bis zu 68 % und Orangen um bis zu 82 %. Die Orangen können hier brillieren. ...“

    DR 3525

    5

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