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- Kaufberatung Brote & Brotbackmischungen


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	1	Harry Brot Sammy's Super Sandwich nach Farmer-Art Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „sehr gut“; Mikrobiologie ( 20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	2	Spar / Natur Pur Bio-Vollkorn-Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „sehr gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	3	Ölz Sandwich Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „sehr gut“. 1 Testbericht

	4	Penny / Echt Bio Vollkorn Toastbrot Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „sehr gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	5	Ja! Natürlich Mehrkorn-Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „sehr gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	6	Natur Aktiv Bio Vollkorn Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	7	Ölz Mehrkorn Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	8	Clever Toastbrot Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie ( 20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	9	Ankerbrot Single Butter Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	10	Ölz Bio-Keimkraft Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „sehr gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht

	11	Spar Toast Brot Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie ( 20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	12	Plus / Breadies Vollkorn Sandwich Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	13	Aldi Nord / Goldähren Toastbrot Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
	14	Ankerbrot Vollkorn Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
		Vollkornbäckerei Waldherr VKBio-Dinkeltoast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „sehr gut“; Mikrobiologie (20%): „weniger zufriedenstellend“; Geruch und Geschmack (40%): „durchschnittlich“. 1 Testbericht
		Super Sandwich Weizenbrot Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „sehr gut“; Mikrobiologie (20%): „nicht zufriedenstellend“; Geruch und Geschmack (40%): „sehr gut“. 1 Testbericht
		Plus / Breadies Butter Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „nicht zufriedenstellend“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 1 Testbericht
		Lidl / Grafschafter Vollkorn Toast Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „gut“; Mikrobiologie (20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „gut“. 2 Testberichte
		Harry Brot Sammy's Super Sandwich Super Soft Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 10/2009 Schadstoffe (40%): „sehr gut“; Mikrobiologie ( 20%): „sehr gut“; Geruch und Geschmack (40%): „sehr gut“. 2 Testberichte
		Bösen Dinkel-Vollkorn Toastbrot (Neuform) Brot; Sorte: Toastbrot; Neuester Test: 4/2004 1 Testbericht, 2 Meinungen (ausreichend)

Produktwissen und weitere Tests zu Toastbrote

Gold statt Kohle“ - Vollkorn/Mehrkorn test (Stiftung Warentest) 5/2004 - Wirkt ähnlich wie das Sexualhormon Östrogen, kann schon in geringen Dosen das Hormonsystem beeinträchtigen. Gesetzliche Grenzwerte für Schadstoffe wurden bei keinem der getesteten Toastbrote überschritten. Die Auswahl an „guten“ Produkten ist groß: Bei Buttertoast liegt neben Aldi (Nord) Goldähren Butter Toast und Penny/ 3-Ähren-Brot auch ein Bioland-Produkt aus der Vollkornbäckerei Rasche vorn. Der Preisunterschied ist

Brot: „Unser täglich Brot“ test (Stiftung Warentest) 10/2009 - und haltbare Brote. Roggen hat wenig Gluten, dafür Schleimstoffe. Der Brotteig muss mit Sauerteig gelockert werden. Nur etwa 20 Prozent unseres Brots enthält noch Roggen. Dinkel: Der robuste Urweizen hat in Baden-Württemberg Tradition. Dinkel hat viel Klebereiweiß und daher gute Backeigenschaften. Er gedeiht oft auf Bioäckern. Übrigens: Grünkern ist grün geernteter Dinkel, der heiß getrocknet wird. Er eignet sich nicht für Brot, aber für Pfannkuchen.

Gold statt Kohle“ - Buttertoastbrot test (Stiftung Warentest) 5/2004 - Kohle Nicht alle getesteten Toastbrote sind „gut“. Doch für alle gilt: Damit Acrylamid keine Chance hat, sollten die Scheiben nicht stark geröstet werden. Kurz geröstet wird aus dem unscheinbaren weichen

Empfehlung unserer Leser Weitere Informationen zum Thema Toastbrote finden Sie auch bei izetit.de. Senden Sie uns weitere Vorschläge für hilfreiche Seiten.

Infos zur Kategorie

Noch immer dominiert feinporiges Kastenweißbrot in Einheitsgröße den Markt, damit alle gängigen Toaster mit den Scheiben bestückt werden können. In den vergangenen Jahren sind jedoch auch übergroße Scheiben in Mode gekommen, die üblicherweise als „American Toast“ verkauft werden. Daneben hat sich Vollkorntoast eine Nische erobert.

In Großbritannien gibt es das Toastbrot bereits seit dem Mittelalter, in Deutschland wurde es erst in den 1950er Jahren üblich. Die bereits seit 1910 erhältlichen Toaster dienten nämlich eigentlich zum Rösten des hier gebräuchlichen Graubrotes, bis der Toast als „gehobene und praktische Brotmahlzeit“ nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges massiv beworben wurde. Schon in dieser Zeit wurde eine Einheitsgröße eingeführt, damit die vorgeschnittenen Scheiben in alle gängigen Toastermodelle passten. In der jüngeren Vergangenheit sind allerdings auch größere Formate in den Handel gekommen, die üblicherweise als „American Toast“, manchmal aber auch als „Sandwich Toast“ beworben werden. Das hängt damit zusammen, dass der Toast in den USA vor allem auch als Unterlage für ungeröstete Sandwiches verwendet wird. Diese Version gewinnt auch deshalb zunehmend an Beliebtheit, da hierzulande mittlerweile viele Großschlitztoaster auf dem Markt sind und das betreffende Toastbrot gleich noch für gängige Sandwichmaker verwendet werden kann, da hiesige Kunden heiße Sandwiches vielfach der kalten Version vorziehen. Abgesehen von diesen beiden grundlegenden Größen bietet Toast wenig Abwechslung: Fast alle Produkte der verschiedensten Hersteller ähneln sich stark in Zutaten und Herstellungsverfahren. Es gibt jedoch neben dem weißen Kastenbrot zunehmend auch die Vollkornvariante zu kaufen. Diese hat vor allem unter gesundheitsbewussten Käufern eine kleine, aber stete Anhängerschaft gefunden, denn nicht wenigen gilt der weiße Toast als zu süß und wenig nahrhaft. Tatsächlich hat weißer Toast mit rund 25 Prozent einen sehr hohen Fettanteil und auch einen vergleichsweise großen Eiweißanteil (15 Prozent), die beide für den typischen Röstgeschmack verantwortlich sind. Bei Vollkorntoast fällt zumindest der Fettanteil mit meist zwischen 5 und 7 Prozent deutlich geringer aus – dafür sagen ihm viele nach, dass er einfach nicht ein vergleichbares Röstaroma biete.