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Stiftung Warentest
- Erschienen: 16.12.2005 | Ausgabe: 1/2006
- Details zum Test
„gut“ (2,1)
„Rehbraun und klar; aromatisch malzig im Geruch; schmeckt sehr salzig, malzig und umami. Ausgewogen.“
Arche Naturküche Bio Shoyu Test
- 1 Test
Gut
2,1
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Top im Geschmack
- Vorteile: qualitativ hochwertige Sojasauce
- Nachteile: teuer
- Geeignet für: asiatische Reis- und Nudelgerichte, Suppen etc.
Diese Sojasauce ist zugegebenermaßen recht teuer, aber die Investition lohnt sich. Mit dem gepunchten Zeug, das man in vielen Supermärkten und Asialäden bekommt hat diese Sauce hier nix zu tun. Sie ist viel kräftiger und würziger im Geschmack und ist daher auch etwas sparsamer zu verwenden, sonst kann es schnell recht salzig werden.Antworten
Man bekommt sie meist in Bioläden zu kaufen; es gibt mehrere Varianten von der Marke - aber eigentlich sind alle gut: einfach ausprobieren!
Datenblatt
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