Stif­tung Waren­test prüft Fleisch & Wurst (9/2003): „Sal­mo­nel­len nega­tiv“

Inhalt

71 000 Salmonellenvergiftungen werden in Deutschland pro Jahr gemeldet. Die Symptome sind unangenehm: wässriger Stuhlgang, Übelkeit und Kopfschmerzen. Für geschwächte Menschen können Salmonellen sogar gefährlich werden. Etwa jeder fünfte Salmonellenfall geht auf das Konto von rohem oder unzureichend erhitztem Schweinefleisch. Die STIFTUNG WARENTEST hat 70 Mettwürste untersucht. Erfreuliches Ergebnis: Alle frei von Salmonellen. Vorsicht ist trotzdem angesagt: test sagt, wie Sie sich vor Salmonellen schützen.

Was wurde getestet?

Im Test: 70 frische Mettwürste - Rohwürste, nicht erhitzt, nicht getrocknet und nur kurz gereift. Davon wurden 37 Rohwürste als Selbstbedienungsware in Fertigpackungen und 33 (hier nicht näher spezifiziert) als lose Ware im Einzelhandel eingekauft.

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