Sensorische Beurteilung (55%): „sehr gut“ (1,5);
Schadstoffe (10%): „sehr gut“ (1,5);
Mikrobiologische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,0);
Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
| Art | Käse am Stück |
| Sorte | Parmesan |
| Bioprodukt | fehlt |
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