Stiftung Warentest prüft Speiseöle (8/2015): „Viele sind ihr Geld nicht wert“

Stiftung Warentest Ausgabe: 9/2015 Erschienen: 08/2015

Inhalt

Gourmet-Öle: Enttäuschung für Feinschmecker: Was als erlesen präsentiert wird, enthält oft schädliche Stoffe. 11 von 25 Gourmet-Ölen sind mangelhaft, auch das teuerste für 112 Euro je Liter.

Was wurde getestet?

Im Fokus des Testberichts standen 25 Speiseöle, darunter 5 Arganöle, 6 Lein-, 5 Sesam-, 3 Traubenkern- und 6 Walnussöle. 16 dieser Öle sind als Bioprodukt deklariert. Die vergebenen Endnoten reichten von „gut“ bis „mangelhaft“. Urteilskriterien waren die sensorische Beurteilung, chemische Qualität, Schadstoffe, Verpackung und Deklaration. Eine „mangelhafte“ Bewertung in den Kriterien sensorische Beurteilung, chemische Qualität oder Schadstoffe führte zu einem „mangelhaften“ Gesamturteil. War die chemische Qualität „befriedigend“ oder „ausreichend“ bzw. das Schadstoff-Kriterium „ausreichend“, konnte das Qualitätsurteil nur eine halbe Note besser sein. Ein Abwertung um eine halbe Note erfolgte bei einer „ausreichenden“ Deklaration. Die Prüfmuster wurden im Zeitraum von April bis Mai 2015 im Handel erworben. Dem PDF liegt ein einseitiges Adressverzeichnis bei.

Im Vergleichstest:

6 Leinöle
6 Walnussöle
5 Sesamöle
3 Traubenkernöle
5 Arganöle

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6 Leinöle im Vergleichstest

Alnatura Lein Öl nativ
Typ: Leinöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„gut“ (2,2)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,0);
Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
Verpackung (5%): „gut“ (2,3);
Deklaration (15%): „gut“ (2,0).
1
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- Produktdaten
Eden Leinöl
Typ: Leinöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„ausreichend“ (3,6)

Sensorische Beurteilung (45%): „befriedigend“ (3,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,1);
Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,7).
2
- 4 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Aldi Nord / Gut Bio Leinöl
Typ: Leinöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„mangelhaft“ (5,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,7);
Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,9);
Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).
3
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Rewe / Bio Leinöl
Typ: Leinöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„mangelhaft“ (5,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,0);
Schadstoffe (20%): „gut“ (1,8);
Verpackung (5%): „gut“ (2,3);
Deklaration (15%): „gut“ (1,8).
3
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Kunella Feinkost Bio-Leinöl
Typ: Leinöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„mangelhaft“ (5,5)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,5);
Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,5);
Verpackung (5%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,1).
5
- 3 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Neuco Linosan Leinöl
Typ: Leinöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„mangelhaft“ (5,5)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,6);
Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,5);
Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
5
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- Produktdaten

6 Walnussöle im Vergleichstest

Rapunzel Walnuss Öl
Typ: Walnussöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„gut“ (2,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,8);
Schadstoffe (20%): „gut“ (2,0);
Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
Deklaration (15%): „gut“ (2,1).
1
- 14 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Fandler Ölmühle Bio-Walnussöl, kaltgepresst
Typ: Walnussöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„gut“ (2,3)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,9);
Schadstoffe (20%): „gut“ (2,5);
Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).
2
- 258 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Bio Planète Walnussöl geröstet
Typ: Walnussöl;

Bioprodukt: Ja
„befriedigend“ (2,8)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,8);
Schadstoffe (20%): „gut“ (2,0);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,8).
3
- 3 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
International Collection Walnussöl
Typ: Walnussöl;

Bioprodukt: Nein
„ausreichend“ (4,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „ausreichend“ (4,5);
Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
Deklaration (15%): „gut“ (2,3).
4
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- Produktdaten
Feinkost Dittmann La Tourangelle Walnussöl
Typ: Walnussöl;

Bioprodukt: Nein;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„mangelhaft“ (5,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „ausreichend“ (3,7);
Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,0);
Verpackung (5%): „sehr gut“ (1,5);
Deklaration (15%): „gut“ (2,4).
5
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Kunella Feinkost Reines Walnußöl
Typ: Walnussöl;

Bioprodukt: Nein
„mangelhaft“ (5,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „mangelhaft“ (5,0);
Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (3,6);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,8).
5
- 6 Meinungen
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- Produktdaten

5 Sesamöle im Vergleichstest

Alnatura Sesam Öl
Typ: Sesamöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„gut“ (1,6)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,2);
Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
Deklaration (15%): „gut“ (1,7).
1
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Rapunzel Sesam Öl
Typ: Sesamöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„gut“ (1,9)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,2);
Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,2).
2
- 43 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Bamboo Garden Asia Sesam-Öl
Typ: Sesamöl;

Bioprodukt: Nein
„befriedigend“ (3,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,5);
Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (3,2);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).
3
- 232 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
International Collection Sesamöl
Typ: Sesamöl;

Bioprodukt: Nein
„ausreichend“ (3,6)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,5);
Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,1);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).
4
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Mazola Sesamöl
Typ: Sesamöl;

Bioprodukt: Nein;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„mangelhaft“ (5,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,9);
Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,0);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,1).
5
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- Produktdaten

3 Traubenkernöle im Vergleichstest

Vitaquell Traubenkernöl
Typ: Traubenkernöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„ausreichend“ (4,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,4);
Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,5);
Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).
1
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Brändle Vita Traubenkernöl
Typ: Traubenkernöl;

Bioprodukt: Nein
„mangelhaft“ (4,6)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,2);
Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (4,6);
Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
2
- Erste Meinung verfassen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
International Collection Traubenkernöl
Typ: Traubenkernöl;

Bioprodukt: Nein
„mangelhaft“ (5,5)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „mangelhaft“ (5,5);
Schadstoffe (20%): „gut“ (2,2);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
Deklaration (15%): „gut“ (2,3).
3
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten

5 Arganöle im Vergleichstest

Edeka Selection Argan Öl
Typ: Arganöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„gut“ (2,3)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,1);
Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,7);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,1);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).
1
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Bio Planète Arganöl
Typ: Arganöl;

Bioprodukt: Ja
„gut“ (2,5)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
Verpackung (5%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
2
- 6 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Argan Argan Arganöl
Typ: Arganöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„befriedigend“ (3,5)

Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
3
- 223 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Argand'Or Arganöl
Typ: Arganöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„mangelhaft“ (5,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,0);
Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
4
- 37 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Vitaquell Arganöl
Typ: Arganöl;

Bioprodukt: Ja;

Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl
„mangelhaft“ (5,0)

Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
4
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten

Tests

Alle Tests anzeigen (41)

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Der aktuelle Öko-Test im Überblick: „Wir können ein ‚sehr gutes‘ und neun ‚gute‘ Sonnenblumenöle empfehlen. Doch in einigen Ölen hat das Labor Schadstoffe gefunden. Und zwei native Produkte fielen in der Geschmacksprüfung negativ auf.“ Testumfeld: Es wurden 21 Sonnenblumenöle getestet,
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Produkt im Test

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Platz 1 im Test

„gut“ (2,3)
Aldi Süd / bio Natives Olivenöl extra (gefiltert)