Stiftung Warentest prüft Speiseöle (8/2015): „Viele sind ihr Geld nicht wert“

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Inhalt

Gourmet-Öle: Enttäuschung für Feinschmecker: Was als erlesen präsentiert wird, enthält oft schädliche Stoffe. 11 von 25 Gourmet-Ölen sind mangelhaft, auch das teuerste für 112 Euro je Liter.

Was wurde getestet?

Im Fokus des Testberichts standen 25 Speiseöle, darunter 5 Arganöle, 6 Lein-, 5 Sesam-, 3 Traubenkern- und 6 Walnussöle. 16 dieser Öle sind als Bioprodukt deklariert. Die vergebenen Endnoten reichten von „gut“ bis „mangelhaft“. Urteilskriterien waren die sensorische Beurteilung, chemische Qualität, Schadstoffe, Verpackung und Deklaration. Eine „mangelhafte“ Bewertung in den Kriterien sensorische Beurteilung, chemische Qualität oder Schadstoffe führte zu einem „mangelhaften“ Gesamturteil. War die chemische Qualität „befriedigend“ oder „ausreichend“ bzw. das Schadstoff-Kriterium „ausreichend“, konnte das Qualitätsurteil nur eine halbe Note besser sein. Ein Abwertung um eine halbe Note erfolgte bei einer „ausreichenden“ Deklaration. Die Prüfmuster wurden im Zeitraum von April bis Mai 2015 im Handel erworben. Dem PDF liegt ein einseitiges Adressverzeichnis bei.

Im Vergleichstest:
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6 Leinöle im Vergleichstest

  • Alnatura Lein Öl nativ

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (2,2)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,3);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,0).

    Lein Öl nativ

    1

  • Eden Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „ausreichend“ (3,6)

    Sensorische Beurteilung (45%): „befriedigend“ (3,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,1);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,7).

    Leinöl

    2

  • Aldi Nord / Gut Bio Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,7);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,9);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).

    Leinöl

    3

  • Rewe / Bio Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (1,8);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,3);
    Deklaration (15%): „gut“ (1,8).

    Leinöl

    3

  • Kunella Feinkost Bio-Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,5);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,2);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,1).

    Bio-Leinöl

    5

  • Neuco Linosan Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,6);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

    Linosan Leinöl

    5

6 Walnussöle im Vergleichstest

  • Rapunzel Walnuss Öl

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (2,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,8);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,1).

    Walnuss Öl

    1

  • Fandler Ölmühle Bio-Walnussöl, kaltgepresst

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (2,3)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,9);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Bio-Walnussöl, kaltgepresst

    2

  • Bio Planète Walnussöl geröstet

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Ja

    „befriedigend“ (2,8)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,8);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,8).

    Walnussöl geröstet

    3

  • International Collection Walnussöl

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „ausreichend“ (4,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „ausreichend“ (4,5);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,3).

    Walnussöl

    4

  • Feinkost Dittmann La Tourangelle Walnussöl

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Nein;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „ausreichend“ (3,7);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,0);
    Verpackung (5%): „sehr gut“ (1,5);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,4).

    La Tourangelle Walnussöl

    5

  • Kunella Feinkost Reines Walnußöl

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „mangelhaft“ (5,0);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (3,6);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,8).

    Reines Walnußöl

    5

5 Sesamöle im Vergleichstest

  • Alnatura Sesam Öl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (1,6)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,2);
    Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „gut“ (1,7).

    Sesam Öl

    1

  • Rapunzel Sesam Öl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (1,9)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,2);
    Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,2).

    Sesam Öl

    2

  • Bamboo Garden Asia Sesam-Öl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „befriedigend“ (3,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (3,2);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).

    Asia Sesam-Öl

    3

  • International Collection Sesamöl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „ausreichend“ (3,6)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,5);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,1);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Sesamöl

    4

  • Mazola Sesamöl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Nein;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,9);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,1).

    Sesamöl

    5

3 Traubenkernöle im Vergleichstest

  • Vitaquell Traubenkernöl

    • Typ: Traubenkernöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „ausreichend“ (4,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,4);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Traubenkernöl

    1

  • Brändle Vita Traubenkernöl

    • Typ: Traubenkernöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „mangelhaft“ (4,6)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,2);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (4,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

    Vita Traubenkernöl

    2

  • International Collection Traubenkernöl

    • Typ: Traubenkernöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „mangelhaft“ (5,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „mangelhaft“ (5,5);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,2);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,3).

    Traubenkernöl

    3

5 Arganöle im Vergleichstest

  • Edeka Selection Argan Öl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (2,3)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,1);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,7);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,1);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Selection Argan Öl

    1

  • Bio Planète Arganöl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja

    „gut“ (2,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
    Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,2);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

    Arganöl

    2

  • Argan Argan Arganöl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „befriedigend“ (3,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

    Arganöl

    3

  • Argand'Or Arganöl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,0);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

    Arganöl

    4

  • Vitaquell Arganöl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

    Arganöl

    4

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