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Speiseöle im Vergleich: Viele sind ihr Geld nicht wert

Stiftung Warentest (test): Viele sind ihr Geld nicht wert (Ausgabe: 9) zurück Seite 1 /von 9 weiter

Inhalt

Gourmet-Öle: Enttäuschung für Feinschmecker: Was als erlesen präsentiert wird, enthält oft schädliche Stoffe. 11 von 25 Gourmet-Ölen sind mangelhaft, auch das teuerste für 112 Euro je Liter.

Was wurde getestet?

Im Fokus des Testberichts standen 25 Speiseöle, darunter 5 Arganöle, 6 Lein-, 5 Sesam-, 3 Traubenkern- und 6 Walnussöle. 16 dieser Öle sind als Bioprodukt deklariert. Die vergebenen Endnoten reichten von „gut“ bis „mangelhaft“. Urteilskriterien waren die sensorische Beurteilung, chemische Qualität, Schadstoffe, Verpackung und Deklaration. Eine „mangelhafte“ Bewertung in den Kriterien sensorische Beurteilung, chemische Qualität oder Schadstoffe führte zu einem „mangelhaften“ Gesamturteil. War die chemische Qualität „befriedigend“ oder „ausreichend“ bzw. das Schadstoff-Kriterium „ausreichend“, konnte das Qualitätsurteil nur eine halbe Note besser sein. Ein Abwertung um eine halbe Note erfolgte bei einer „ausreichenden“ Deklaration. Die Prüfmuster wurden im Zeitraum von April bis Mai 2015 im Handel erworben. Dem PDF liegt ein einseitiges Adressverzeichnis bei.

Im Vergleichstest:

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6 Leinöle im Vergleichstest

  • 1

    Lein Öl nativ

    Alnatura Lein Öl nativ

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (2,2)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,3);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,0).

  • 2

    Leinöl

    Eden Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „ausreichend“ (3,6)

    Sensorische Beurteilung (45%): „befriedigend“ (3,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,1);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,7).

  • 3

    Leinöl

    Aldi Nord / Gut Bio Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,7);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,9);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).

  • 3

    Leinöl

    Rewe / Bio Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (1,8);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,3);
    Deklaration (15%): „gut“ (1,8).

  • 5

    Bio-Leinöl

    Kunella Feinkost Bio-Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,5);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,2);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,1).

  • 5

    Linosan Leinöl

    Neuco Linosan Leinöl

    • Typ: Leinöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,6);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

6 Walnussöle im Vergleichstest

  • 1

    Walnuss Öl

    Rapunzel Walnuss Öl

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (2,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,8);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,1).

  • 2

    Bio-Walnussöl, kaltgepresst

    Fandler Ölmühle Bio-Walnussöl, kaltgepresst

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (2,3)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,9);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

  • 3

    Walnussöl geröstet

    Bio Planète Walnussöl geröstet

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Ja

    „befriedigend“ (2,8)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,8);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,8).

  • 4

    Walnussöl

    International Collection Walnussöl

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „ausreichend“ (4,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „ausreichend“ (4,5);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,3).

  • 5

    La Tourangelle Walnussöl

    Feinkost Dittmann La Tourangelle Walnussöl

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Nein;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „ausreichend“ (3,7);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,0);
    Verpackung (5%): „sehr gut“ (1,5);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,4).

  • 5

    Reines Walnußöl

    Kunella Feinkost Reines Walnußöl

    • Typ: Walnussöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „mangelhaft“ (5,0);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (3,6);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (3,8).

5 Sesamöle im Vergleichstest

  • 1

    Sesam Öl

    Alnatura Sesam Öl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (1,6)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,2);
    Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „gut“ (1,7).

  • 2

    Sesam Öl

    Rapunzel Sesam Öl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (1,9)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,2);
    Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,2).

  • 3

    Asia Sesam-Öl

    Bamboo Garden Asia Sesam-Öl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „befriedigend“ (3,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (3,2);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).

  • 4

    Sesamöl

    International Collection Sesamöl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „ausreichend“ (3,6)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,5);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,1);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

  • 5

    Sesamöl

    Mazola Sesamöl

    • Typ: Sesamöl;
    • Bioprodukt: Nein;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „gut“ (1,9);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (5,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,1).

3 Traubenkernöle im Vergleichstest

  • 1

    Traubenkernöl

    Vitaquell Traubenkernöl

    • Typ: Traubenkernöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „ausreichend“ (4,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,4);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,0);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

  • 2

    Vita Traubenkernöl

    Brändle Vita Traubenkernöl

    • Typ: Traubenkernöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „mangelhaft“ (4,6)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „befriedigend“ (3,2);
    Schadstoffe (20%): „mangelhaft“ (4,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

  • 3

    Traubenkernöl

    International Collection Traubenkernöl

    • Typ: Traubenkernöl;
    • Bioprodukt: Nein

    „mangelhaft“ (5,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „mangelhaft“ (5,5);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,2);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,3).

5 Arganöle im Vergleichstest

  • 1

    Selection Argan Öl

    Edeka Selection Argan Öl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „gut“ (2,3)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,1);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,7);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,1);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

  • 2

    Arganöl

    Bio Planète Arganöl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja

    „gut“ (2,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
    Schadstoffe (20%): „sehr gut“ (0,9);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,2);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

  • 3

    Arganöl

    Argan Argan Arganöl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „befriedigend“ (3,5)

    Sensorische Beurteilung (45%): „gut“ (2,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (1,9);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

  • 4

    Arganöl

    Argand'Or Arganöl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (1,0);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,6);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

  • 4

    Arganöl

    Vitaquell Arganöl

    • Typ: Arganöl;
    • Bioprodukt: Ja;
    • Eigenschaften: Kaltgepresstes Öl

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (45%): „mangelhaft“ (5,0);
    Chemische Qualität (15%): „sehr gut“ (0,9);
    Schadstoffe (20%): „ausreichend“ (4,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).

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