Erfah­run­gen mit Emmi's Kloß­masse Thü­rin­ger Art

Bei uns gibt es monatlich mindestens 1 - 3 mal Emmis Thüringer Art Knödel. Ich kann nur sagen Hut ab. Jedes mal ein Genuss. Aber immer wieder ein wenig anders. Die Masse einmal fester dann wieder weicher, Kartoffelteile mal stückiger mal feiner. Man sieht dass noch menschliche Hände am Werk waren. Handwerk darf und muss auch gewissen Schwankungen unterliegen, ansonsten gibt es nur noch Roboter u. Industrieware.

Ich bin Thüringer und arbeite im rollendem Schichtsystem. Bei mir muss es manchmal schnell gehen. Emmi‘s Kloßmasse ist schnell zubereitet und schmeckt lecker. Einziges Veto vor dem formen der Klöße, auslesen der Masse. Da die Kartoffeln maschinell geschält werden sind manchmal ein paar Augen darin.

Die Klöße sind lecker und gut, sofern man nicht den Fehler macht, nach Anleitung zuzubereiten. Nach Anleitung hat man eine fürchterliche Matschepampe, sonst, nach Gefühl gearbeitet leckere Klöße

Ich habe Emmis -Kloßmasse schon öfter verwendet,auch für Personen die diese Masse nicht kannten(Wessis) jeder war begeistert,nix schleimig,weiß nicht was einige "Köche" machen ,vielleicht nicht ziehen lassen ,sondern gekocht bis zum Ende,diese Kloßmasse ist Spitze ,immer wieder....

Ich habe zum ersten Mal Emmi's Kloßmasse Thüringer Art probiert. Die Zubereitung habe ich exakt nach den Angaben auf der Packung vorgenommen. So werden ja auch frische, selbstgemachte Klöße gegart. Das Ergebnis war eine Katastrophe: Die Klöße waren schleimig, matschig und schmeckten überhaupt nicht. Mit Thüringer Art hat das Ganze nichts zu tun. Ich habe selbst viele Jahre in Thüringen gelebt und dort von wirklichen Fachleuten gelernt wie man Klöße macht. Nun, nach diesem enttäuschenden Ausflug in die Welt der Fertigprodukte werde ich künftig meine Klöße wieder selbst machen.