Hoppe Mini-​Fri­ka­del­len Test

Sensorisches Urteil (40%): „gut“ (2,5);
Fleischqualität (20%): „gut“ (2,2);
Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „befriedigend“ (3,2);
Mineralölbestandteile (5%): „sehr gut“ (1,0);
Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,2);
Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,2).