Gut­fried Mini Geflü­gel-​Fri­ka­del­len Test

Sensorisches Urteil (40%): „ausreichend“ (4,5);
Fleischqualität (20%): „gut“ (1,9);
Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „befriedigend“ (3,1);
Mineralölbestandteile (5%): „ausreichend“ (4,4)*;
Mikrobiologische Qualität (5%): „mangelhaft“ (4,8)**;
Verpackung (5%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,2)***.

* Hoher Gehalt an gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffen (Mosh).
** Hohe Anzahl an den Verderbniserregern Hefen und Milchsäurebakterien.
*** Mehrere Kennzeichnungsmängel, u. a. schlecht lesbar, vor allem für Menschen mit Rot-Grün-Schwäche.