Die Soja-Burger von Berief kommen mit ihrer dunklen Farbe optisch einem "echten" Burger schon recht nahe. Das liegt daran, dass sie von einer Sauce umgeben sind und außerdem bereits fritiert wurden. Damit die Konsistenz stimmt, setzt der Hersteller auf Sojaschnetzel: Die geben eine faserige Struktur. Für den Geschmack sorgen nicht näher benannte Gewürze, bei denen aber vor allem das Salz heraussticht - und zwar negativ, denn laut Öko-Test ist hiervon viel zu viel enthalten. Außerdem fällt das Produkt bei der Prüfung der Inhaltsstoffe durch, denn es wurden zu viele Mineralölbestandteile nachgewiesen. Manchen Kunden erinnern die Patties eher an Bratlinge denn an Burger.
-
ÖKO-TEST
- Erschienen: 24.10.2019 | Ausgabe: 11/2019
- Details zum Test
„ausreichend“
Bericht aus dem Labor: Stark erhöhter Gehalt an Mineralölbestandteilen. Zudem enthält er zu viel Salz (mehr als drei Gramm pro Stück). Mehr als ein „ausreichendes Testurteil“ konnten die Prüfer für Sensorik und Inhaltsstoffe nicht erteilen. - Zusammengefasst durch unsere Redaktion.
