„Dürfte nicht verkauft werden: Gehalt an Essigsäure zu niedrig, erhöhter Kupfergehalt. Sensorisch aber sehr gut. Unerklärlich viel Äpfelsäure. Ohne Siegel der geografischen Herkunft. Dürfte nicht Antica heißen. Bröseliger Verschluss.“
| Art | Balsamico-Essig |
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