Abbe­len Mini-​Fri­ka­del­len Test

Sensorisches Urteil (40%): „ausreichend“ (4,0);
Fleischqualität (20%): „ausreichend“ (3,9);
Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „ausreichend“ (3,7);
Mineralölbestandteile (5%): „sehr gut“ (1,3);
Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,1);
Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0)*.

* Mehrere Kennzeichnungsmängel, enthält u. a. rund 40 Prozent mehr Salz als angegeben.