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Stiftung Warentest prüft Senfe (6/2015): „Tradition, die man schmeckt“

Stiftung Warentest Ausgabe: 7/2015 Erschienen: 06/2015

Inhalt

Mittelscharfer Senf: In einer historischen Mühle entsteht der beste von 20 gelben Scharfmachern. Knapp dahinter landen Delikatesssenfe bewährter Marken. Doch nicht alle Produkte mit bekanntem Namen sind gut.

Was wurde getestet?

Im Vergleich der Stiftung Warentest befanden sich 20 mittelscharfe Senfe, darunter 3 Bio-Produkte. Die Produkte erhielten 13 x die Note „gut“ und 7 x „befriedigend“. Als Wertungskriterien dienten Sensorische Beurteilung, Schadstoffe, Verpackung und Deklaration. Bei einem „befriedigenden“ Ergebnis der sensorischen Beurteilung konnte das Testurteil nur eine halbe Note, bei einem „ausreichenden“ Schadstoffurteil maximal um eine Note besser sein. Eine „ausreichende“ Deklaration führte zur Abwertung um eine halbe Note. Das PDF enthält ein 2-seitiges Adressverzeichnis.

Historische Senfmühle Monschau Ur-Rezept Moutarde de Montjoie
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (1,7)

Sensorische Beurteilung (50%): „sehr gut“ (1,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (1,7);
Verpackung (10%): „ausreichend“ (3,7);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,6).
1
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Kühne Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (1,8)

Sensorische Beurteilung (50%): „sehr gut“ (1,5);
Schadstoffe (25%): „gut“ (1,6);
Verpackung (10%): „gut“ (2,3);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).
2
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Löwensenf Medium
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (1,8)

Sensorische Beurteilung (50%): „sehr gut“ (1,5);
Schadstoffe (25%): „gut“ (1,6);
Verpackung (10%): „gut“ (2,3);
Deklaration (15%): „gut“ (2,5).
2
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Schwerter Senfmühle Adrian-Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (1,8)

Sensorische Beurteilung (50%): „sehr gut“ (1,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (1,6);
Verpackung (10%): „ausreichend“ (3,6);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).
2
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Develey Mittelscharfer Senf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,0)

Sensorische Beurteilung (50%): „sehr gut“ (1,5);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,3);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,1).
5
- 12 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Neuco Delikatess-Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,0)

Sensorische Beurteilung (50%): „gut“ (2,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (1,6);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „gut“ (2,3).
5
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Rewe / Ja! Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,0)

Sensorische Beurteilung (50%): „gut“ (2,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (1,6);
Verpackung (10%): „gut (2,2);
Deklaration (15%): „gut“ (2,5).
5
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Alnatura Delikatess Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,2)

Sensorische Beurteilung (50%): „gut“ (2,5);
Schadstoffe (25%): „gut“ (1,6);
Verpackung (10%): „gut (2,2);
Deklaration (15%): „gut“ (2,3).
8
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Bautz'ner Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,2)

Sensorische Beurteilung (50%): „sehr gut“ (1,5);
Schadstoffe (25%): „befriedigend“ (3,0);
Verpackung (10%): „gut (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,9).
8
- 60 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Händlmaier Mittelscharfer Senf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,2)

Sensorische Beurteilung (50%): „gut“ (2,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,1).
8
- 17 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Thomy Mittelscharfer Delikatess-Senf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,2)

Sensorische Beurteilung (50%): „gut“ (2,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,9).
8
- 33 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Aldi Nord / Genuss Krone Mittelscharfer Tafel-Senf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,4)

Sensorische Beurteilung (50%): „gut“ (2,5);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,9).
12
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Edeka / Gut & Günstig Delikatess Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„gut“ (2,4)

Sensorische Beurteilung (50%): „gut“ (2,5);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,9).
12
- 2 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Aldi Süd / Kim Delikatess Senf Mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„befriedigend“ (2,7)

Sensorische Beurteilung (50%): „befriedigend“ (3,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,0);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).
14
- 1 Meinung
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Born Feinkost Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„befriedigend“ (2,7)

Sensorische Beurteilung (50%): „befriedigend“ (3,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,7).
14
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Gritto-Werke Tonoli Delikatess-Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„befriedigend“ (2,7)

Sensorische Beurteilung (50%): „befriedigend“ (3,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,3);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,9).
14
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- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Penny Delikatess Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„befriedigend“ (2,7)

Sensorische Beurteilung (50%): „befriedigend“ (3,0);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,1).
14
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- Produktdaten
Baumann's Senfmanufaktur Delikatess-Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„befriedigend“ (3,0)

Sensorische Beurteilung (50%): „sehr gut“ (1,5);
Schadstoffe (25%): „ausreichend“ (4,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,1).
18
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- Produktdaten
Byodo Naturkost Mittelscharfer Senf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„befriedigend“ (3,0)

Sensorische Beurteilung (50%): „befriedigend“ (3,5);
Schadstoffe (25%): „gut“ (1,6);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,1).
18
- 9 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten
Altenburger Senf & Feinkost Original Senf mittelscharf
Sorte: Mittelscharfer Senf
„befriedigend“ (3,1)

Sensorische Beurteilung (50%): „gut“ (2,5);
Schadstoffe (25%): „gut“ (2,0);
Verpackung (10%): „gut“ (2,2);
Deklaration (15%): „ausreichend“ (4,0).
20
- 2 Meinungen
- Stärken & Schwächen
- Produktdaten

Tests

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Sortiert nach Popularität und Aktualität

ÖKO-TEST
- ÖKO-TEST
- Ausgabe: 6/2014
- Erschienen: 05/2014
Jetzt ist GENug
Testbericht über 30 Senfmarken

Wer grillt, braucht Senf. Doch kaum jemand ahnt, dass Gen-Technik mit von der Partie sein kann. ... Testumfeld: Von der Zeitschrift Öko-Test wurden 30 Senfmarken in Augenschein genommen, darunter 9 Bio-Produkte. Die Benotungen reichten von „sehr gut“ bis „ausreichend“. Als Kriterien dienten die Testergebnisse der Inhaltsstoffe sowie der weiteren Mängel.
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Produkt im Test

Aldi Nord / Genuss Krone Mittelscharfer Tafel-Senf
- FIRE&FOOD
- Ausgabe: 1/2010
- Erschienen: 04/2010
BBQ Saucen - Geschmack aus der Flasche
Testbericht über 12 Grill-Saucen

‚Homemade‘ Barbecuesaucen stehen auch bei uns in der FIRE&FOOD Redaktion hoch im Kurs. Schließlich gibt die Sauce dem Grillgut oft das gewisse Etwas. Aber nicht immer hat man die Zeit und Gelegenheit, seine eigenen Saucen-Kreationen vorzubereiten und anzubieten. Da ist es praktisch, auf gut gemachte Fertigsaucen, die teilweise ‚Homestyle‘ als Attribut im Namen führen,
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Produkt im Test

ohne Endnote
Pepperworld Lava Jolokia Fiery Mustard
- Men's Health
- Ausgabe: 8/2009
- Erschienen: 07/2009
Wo brennt's denn?
Testbericht über 7 Senfe

Dieser Geschmackstest ist nur etwas für echte Kerle. Auf dem Speiseplan: scharfer Senf. Lesen Sie, welche der 7 Mostrich-Marken uns Feuer unterm Gaumen machten. Testumfeld: Im Test waren sieben Senfe. Sie erhielten Bewertungen von 1 bis 3 von insgesamt 3 möglichen Sternen.
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Platz 1 im Test

3 von 3 Sternen
Kühne scharfer Senf aus Dijon