Kon­su­ment prüft Nüsse (11/2009): „Die Bes­ten zum Backen“

Konsument

Inhalt

Passionierte Hobbybäcker krempeln in diesen Wochen die Ärmel auf: Jetzt werden Kekse gebacken. ...

Was wurde getestet?

Im Test befanden sich elf Haselnüsse. Sie erhielten Bewertungen von „sehr gut“ bis „weniger zufriedenstellend“. Testkriterien waren unter Schadstoffe (Aflatoxin B1 in µg/kg, Summe Aflatoxin B1 + B2 + G2 in µg/kg), Organoleptik/Ranzigkeit und Kennzeichnung.

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  • 1

    Der Naschmarkt Ganze Haselnüsse (Stand Milan Grkinic)

    • Typ: Haselnüsse

    „sehr gut“ (100%)

    Schadstoffe (70%): „sehr gut“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): entfällt.

  • 1
    gemahlene Haselnüsse

    Rapunzel gemahlene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „sehr gut“ (100%)

    Schadstoffe (70%): „sehr gut“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „sehr gut“.

  • 1
    gemahlene Haselnüsse

    Dennree gemahlene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „sehr gut“ (100%)

    Schadstoffe (70%): „sehr gut“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „sehr gut“.

  • 4

    Back Mit Geriebene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „gut“ (79%)

    Schadstoffe (70%): „gut“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „sehr gut“.

  • 5

    Farm Gold Geriebene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „gut“ (72%)

    Schadstoffe (70%): „durchschnittlich“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „sehr gut“.

  • 6

    Goldpack Geriebene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „gut“ (71%)

    Schadstoffe (70%): „durchschnittlich“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „sehr gut“.

  • 7
    Geriebene Haselnüsse

    Spar Geriebene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „gut“ (69%)

    Schadstoffe (70%): „durchschnittlich“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „sehr gut“.

  • 8

    Sweet Gold Geriebene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „gut“ (62%)

    Schadstoffe (70%): „durchschnittlich“;
    Organoleptisch/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „sehr gut“.

  • 9

    Der Naschmarkt Ganze Haselnüsse (Stand Akad)

    • Typ: Haselnüsse

    „durchschnittlich“ (40%)

    Schadstoffe (70%): „sehr gut“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „nicht zufriedenstellend“.

  • 9

    Farmer's Country Geriebene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „durchschnittlich“ (40%)

    Schadstoffe (70%): „gut“;
    Organoleptisch/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „nicht zufriedenstellend“.

  • 11

    Happy Harvest Geriebene Haselnüsse

    • Typ: Haselnüsse

    „weniger zufriedenstellend“ (20%)

    Schadstoffe (70%): „weniger zufriedenstellend“;
    Organoleptik/Ranzigkeit (20%): „sehr gut“;
    Kennzeichnung (10%): „sehr gut“.

    • Tests

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