Müslis Vorsicht vor versteckten Kalorienbomben
Das Wichtigste auf einen Blick:
- Sättigendes, gesundes Frühstück
- Trugschluss: fettfreie Müslis nicht weniger kalorienlastig
- Auf Zuckergehalt achten
Müslis gelten mittlerweile als klassisches Symbol für eine gesunde Ernährung am Morgen. Wer aktiv und fit sein möchte, greift gern zu Müsli – glaubt man dem Trend. Doch Vorsicht: Der Markt bietet heute eine Vielzahl von Müsliprodukten, die zwar auf den ersten Blick gesund wirken, bei häufiger Nutzung jedoch nicht zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Besonders kritisch sind Varianten mit überzogenen oder gerösteten Getreideflocken sowie Schokoladenstückchen.
Trendige Müslis sind selten wirklich gesund
Geröstete Weizenkeime, oft zusätzlich mit Honig oder Zucker überzogen, erhöhen den Kaloriengehalt erheblich. Bereits die reinen Getreideflocken verfügen über 450 bis 500 Kilokalorien pro 100 Gramm. Besonders bei Müslis mit Schokoflocken und hohem Nussanteil steigert sich der Energiegehalt deutlich. Auch nachträglich gesüßte Trockenfrüchte tragen zum hohen Kalorienwert bei und sollten mit Bedacht konsumiert werden.
„Fettfrei" heißt nicht automatisch kalorienarm
Werbemotive wie „fettfrei" oder „null Prozent Fett" suggerieren oft einen gesunden Charakter des Müslis. Doch die enthaltene Zuckerzugabe und die gerösteten Bestandteile gleichen den Fettmangel durch hohe Energiewerte mehr als aus. Deshalb können Mode-Müslis bei regelmäßigem Verzehr zu unerwünschter Gewichtszunahme führen. Um Fallen zu vermeiden, empfiehlt es sich, von gebackenen oder gerösteten Müslis Abstand zu nehmen und auf klassische Haferflocken zurückzugreifen.
Haferflockenmüslis: Die bessere Wahl
Suchanfragen zeigen, dass Mischungen mit 50 bis 90 Prozent Haferflocken typisch sind. Der Rest besteht aus Nüssen und Früchten. Zwar steigt damit der Kaloriengehalt moderat, doch mit 200 bis 300 Kilokalorien je 100 Gramm bleiben diese Müslis deutlich unter den Werten der zuvor genannten, stark kalorienhaltigen Produkte. Kindern können traditionelle Müslis durch Süßfrüchte wie Pfirsich, Banane oder Sultaninen schmackhaft gemacht werden. Trennen sollten man sich von Produkten mit zusätzlich gesüßten Trockenfrüchten.
Nüsse als Kalorienfallen
Nüsse sind mit 500 bis 700 Kilokalorien pro 100 Gramm echte Energiebomben. Sichtbar wird dies besonders bei Haselnüssen, Mandeln, Walnüssen und Cashewkernen, aber auch bei Pistazien-, Pinien- und Sonnenblumenkernen. Je höher der Anteil in Müslis ist, desto mehr Kalorien enthält das Produkt. Figurfreundlichere Alternativen sind Leinsamen, ungeröstete Erdnüsse und alternative Flocken wie Dinkelflocken.
