Inhalt

Mandeln, Zucker, Rosenwasser: Das Grundrezept für Marzipan ist ebenso einfach wie genial. Edel wird das Marzipan, wenn es viele Mandeln enthält. Die sind empfindlich und können leicht schimmeln. Aflatoxin - ein Schimmelpilzgift - kann Krebs erzeugen. Die STIFTUNG WARENTEST hat 17 Marzipanprodukte und drei Rohmassen untersucht. Ergebnis: Bis auf eine Ausnahme sind alle getesteten Marzipane ok. Nur die Stollwerck Diät Edel-Marzipan-Happen mit Fruktose enthielten deutliche Spuren von Schimmelpilzgift. Marzipan-Rohmasse ist am billigsten, hat den höchsten Mandelanteil und war im Test nicht mit Schimmelpilzen belastet.

Was wurde getestet?

20 Marzipanprodukte im Vergleich (3 mal Diätmarzipan- und 3 Marzipanrohmassen). Bewertet wurde ohne ein Gesamturteil nach den Kriterien Schimmelpilzgifte, mikrobiologische Qualität und Deklaration. (Alle untersuchten Marzipanprodukte waren mikrobiologisch nicht zu beanstanden.)

Tests

Mehr zum Thema Marzipan

Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher MwSt. Die Versandkosten hängen von der gewählten Versandart ab, es handelt sich um Mindestkosten. Die Angebotsinformationen basieren auf den Angaben des jeweiligen Shops und werden über automatisierte Prozesse aktualisiert. Eine Aktualisierung in Echtzeit findet nicht statt, so dass der Preis seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein kann. Maßgeblich ist der tatsächliche Preis, den der Shop zum Zeitpunkt des Kaufs auf seiner Webseite anbietet.

Newsletter

  • Neutrale Ratgeber – hilfreich für Ihre Produktwahl
  • Gut getestete Produkte – passend zur Jahreszeit
  • Tipps & Tricks
Datenschutz und Widerruf