Men's Health prüft Back­mi­schun­gen & Kuchen­teige (3/2010): „Ach, was sind die süüüß!“

„Ach nee, der gute alte Onkel Doktor! Kommt mal wieder mit einem Rezept um die Ecke, das beeindruckt. Lecker duftend, glänzende Glasur und innen herrlich fluffig. Aber Doc, was ist mit Risiken und Nebenwirkungen - zum Beispiel die Suchtgefahr?“

„Backe, backe, Kuchen, der Bäcker hat gerufen. Wer will kräft'gen Schokokuchen haben, der muss jetzt zu Lidl traben. Butter, Eier, Milch vermengt, ob das wohl die Backform sprengt? Ofen auf, komm raus, du süßes Prachtstück, mit Applaus.“

„Ist dieser Kuchen wirklich real oder nur ein Traum? So unglaublich schokoladig, so unfassbar luftig (innen) und so unheimlich knusprig (außen). Im Grunde viel zu perfekt, um wahr zu sein. Hoffentlich wachen wir nicht so schnell wieder auf.“

„Ein Schokokuchen ganz ohne Glasur? Blöd, fanden unsere Tester. Sätze wie ‚Das ist doch wohl nicht deren Ernst!‘ waren zu vernehmen. Doch ein Biss, und (fast) alle beruhigten sich - dank einer kräftigen, zimtigen Note. Leider etwas trocken.“

„Gloooria in excelsis Deeeo. Kennen Sie aus der Kirche, da gehört der Lobgesang hin. In die Küche dagegen passt er, zumindest bei diesem Kuchen, nicht. Leckere Glasur, sonst nichts. Oooh weeeh, Gloooriaaa!“

„Hust, röchel - Vorsicht! Finger weg, röchel, von diesem Bröselkuchen! Ächz, röchel, mindestens einen Liter, keuch, hust, Wasser dazu trinken. Keuch. Sonst, röchel, droht, keuch, Erstickungsgefahr, ächz, röchel. Ende der Durchsage. Hust!“

„Es gibt die wunderbarsten Formen des Schokoverzehrs: als kühlendes Eis unter der Sommersonne, als heiße Schokolade auf der Skihütte oder auch geschmolzen vom Körper Ihrer Liebsten - aber bitte nicht als bröseliger, fader Aurora-Kuchen!“