mangelhaft (5,0)
1 Test
07/2004
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- Typ: Fruchtsaft
Heft 8/2004 Platz 19 von 19 |
„mangelhaft“ (5,5)
„Das Schimmelgift Patulin überschreitet den zulässigen Grenzwert - dürfte nicht als Apfelsaft verkauft werden.“ |
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Nicht ungetrübt“ - naturtrübe Apfelsäfte test (Stiftung Warentest) 8/2004 - zu sein, pasteurisiert, das heißt kurzzeitig auf 80 bis 90 Grad erhitzt. Ein möglicher Vitamin-C-Zusatz soll oxidative Veränderungen durch Luftsauerstoff zum Beispiel von Farb- und Aromastoffen verhindern. Um einen Saft klar zu bekommen, wird anschließend noch geschönt: mit Enzymen und/oder Gelatine geklärt, zentrifugiert und gefiltert. Anders als naturtrübe werden klare Säfte fast immer aus Konzentrat hergestellt. Zum Konzentrieren wird dem Saft durch spezielle Verdampfer oder durch
Tests zu ähnlichen Produkten: Albi Unser Bester, klarer Apfelsaft, Aldi Süd / rio doro Apfelsaft (klar), Beckers Bester Apfelsaft (klar), Tip Apfelsaft (klar), Lidl / vitafit Apfelsaft (klar), Aldi Nord / Apfelblüte Apfelsaft (klar), Bauer Fruchtsaft Delicious Apfelsaft (klar), Kubus Karotte Birne Apfel, Coca-Cola Qoo - Kirsche, Frucht-Tiger Grüner Dschungel Mix.
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