The Science of Cooking: Verstehen Sie die Biologie und Chemie von Lebensmitteln Industrie: Entdecken Sie die faszinierenden wissenschaftlichen Grundlagen des Kochens und verbessern Sie Ihre Kochkünste mit fundiertem Wissen.
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The Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking
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Buchtitel: The Science of Cooking, Subtitle: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking, Autor: Mark A. Wallert, Produktart: Industrial Chemistry, ISBN-10: 1394158211, Ausgabe: 2nd, Verlag: John Wiley & Sons Inc, Genre: Science Nature & Math, Thematik: Technology & Engineering, Erscheinungsdatum: 27.03.2025, Sprache: Englisch, Ursprungsland: US, Höhe: 252mm, Länge: 203mm, Breite: 33mm, Gewicht: 1429g
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