Steirisches Kürbis Kernöl g.g.A. muss aus Kernen von Kürbissen aus der Steiermark gepresst und dort auch verarbeitet worden sein. Bei dem Dennree stimmt das auf jeden Fall, denn ansonsten dürfte es den Zusatz g.g.A. (geschützte geografische Angabe) nicht tragen. Die Kürbiskerne wurden vor dem Pressen geröstet, wodurch das Öl seinen besonderen Geschmack erhält, der Testern und Kunden bestens gefällt. Nach Angaben des Herstellers stammen die Kürbisse aus kontrolliert biologischem Anbau, was durch ein Prüfsiegel auf dem Etikett bestätigt wird. Das Kürbiskernöl hat mit rund 813 Kilokalorien pro 100 Gramm eine hohe Energiedichte und auch der Fettgehalt ist mit 92 Gramm recht hoch. Da es sich aber vorrangig um ungesättigte Fettsäuren handelt, gilt das Öl als sehr gesund. Allerdings sollte es nicht über eine Temperatur von über 120 Grad erhitzt werden.
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Konsument
- Erschienen: 23.05.2019 | Ausgabe: 6/2019
- Details zum Test
„gut“ (79%)
Herkunft (20%): „sehr gut“;
Pestizide (40%): „sehr gut“;
Verkostung (40%): „gut“.
