Ganze getrockneter Meeräschenrogen (Bottarga di Muggine) 85 g Fisch & Meeresfrüchte, traditionelle sardische Delikatesse mit intensivem Meeresgeschmack, ideal zum Verfeinern von Pasta-Gerichten.

Hersteller: Mr.Moris

Traditionelle Delikatesse, ideal für Gourmets.

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Mr. Moris Whole Mullet Bottarga Black Box 85g

Ganze getrockneter Meeräschenrogen (Bottarga di Muggine)Ganze getrockneter Meeräschenrogen vakuumverpackt, in einer Geschenkverpackung.Bottarga di Muggine ist eine traditionelle sardische Delikatesse. Es handelt sich um einen Beutel, der gesalzenen, gepressten und getrockneten Meeräschenrogen enthält.Bottarga hat einen intensiven, an das Meer erinnernden Geschmack und ist daher bei Liebhabern von Meeresfrüchten sehr beliebt. Der Rogen wird im Ganzen aus dem Inneren des Kopffüßers herausgelöst und anschließend gesalzen, um ihm die Feuchtigkeit zu entziehen. Anschließend wird er gepresst und mehrere Tage lang an der Luft getrocknet.Er eignet sich hervorragend als Gewürz für Spaghetti alla bottarga“, die nach Mittelmeer duften. Er wird über vorgekochte und dann gebratene Spaghetti gestreut, die in Öl mit Knoblauch, Petersilie und einigen Tropfen Zitrone angebraten wurden.Nach dem Fang wird der Fisch frisch im Labor von Mr. Moris verarbeitet, wo der gesamte Verarbeitungszyklus bis hin zur Verpackung stattfindet. Er beginnt mit der

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Ganze getrockneter Meeräschenrogen, ca. 85 g Bottarga di Muggine

Produkt: Frischer & Konservenfisch & -meeresfrüchte, Produktart: Meeräschen, Allergene: Fisch, Lebensmittelabteilung: Haltbare Lebensmittel, Ursprungsland: Italien, Gewicht: 85 g, Länderküche/Region: Italienisch

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