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Trockenfrüchte

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- Kaufberatung Trockenfrüchte


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		Seeberger Balance-Fruits Figurfaktor: „figurfreundlich (< 300 kcal/100g)“ (5 von 5 Punkten); Genussfaktor: „sehr lecker“ (4 von 5 Punkten). 1 Testbericht, 2 Meinungen (sehr gut)
		Seeberger Mango Trockenfrüchte „Empfehlenswert, aromatisch, praktisch!“ 2 Testberichte
		Seeberger Soft-Aprikosen „... Softfrüchte werden durch ein schonendes Verfahren aus Trockenfrüchten hergestellt. Die Packung besitzt oben eine Umschlag-Lasche, ist somit wiederverschließbar. Auffallend beim ersten Öffnen: …“ 1 Testbericht, 1 Meinung (mangelhaft)

Seeberger Snacks (Frucht- oder Nussmischung)

„Der Seeberger Knabber-Mix stillt den kleinen Hunger auf der Radtour und in der Schulpause.“

1 Testbericht

Goldfrucht Türkische getrocknete Feigen

„Die Aflatoxingehalte lagen unter den zulässigen Höchstmengen.“

1 Testbericht, 2 Meinungen (befriedigend)

Aldi Nord / Exotic Türkische Feigen getrocknet

„Der Gehalt eines oder mehrerer Aflatoxine überschritt die zulässige(n) Höchstmenge(n).“

1 Testbericht

		Lidl / Eagle Brand Getrocknete Feigen „Die Aflatoxingehalte lagen unter den zulässigen Höchstmengen.“ 1 Testbericht
		Sunnyland Getrocknete Feigen „Die Aflatoxingehalte lagen weit unter den zulässigen Höchstmengen.“ 1 Testbericht
		Takis Brand Griechische getrocknete Feigen „Aflatoxine waren nur in sehr geringen Mengen nachweisbar.“ 1 Testbericht
		Neuform Bio Pulled Feigen, Größe 3, aus ökolog. Anbau „Aflatoxine waren nur in sehr geringen Mengen nachweisbar.“ 1 Testbericht

Davert Feine Türkische Feigen getrocknet, aus kontrol. biologischem Anbau

„Aflatoxine waren nicht nachweisbar.“

1 Testbericht

Weitere Informationen in: test (Stiftung Warentest), Heft 2/2001 „Nicht gleich reinbeißen“ - Trockenfeigen Vorsicht giftige Feigen: Die STIFTUNG WARENTEST warnt vor Aflatoxinen in getrockneten Feigen. Aflatoxin ist ein Schimmelpilzgift. Es steht im Verdacht Krebs zu erregen. In hoher Dosierung wirkt das Gift sogar tödlich. Die STIFTUNG WARENTEST hat 21 Marken getrockneter Feigen untersucht. Fast ein Drittel der 63 Proben enthielt das Schimmelpilzgift. Im schlimmsten Fall wurde der zulässige Höchstwert um das 450fache überschritten. Was wurde getestet? 21 Trockenfeigen im Test mit den Benotungen 11 x „ keine Belastung mit Aflatoxinen“; 2 x „sehr geringe Belastung mit Aflatoxinen“; 2 x „geringe Belastung mit Aflatoxinen“; 3 x „deutliche Belastung mit Aflatoxinen“; 2 x "starke Belastung mit Aflatoxinen und 1 x "sehr starke Belastung mit Aflatoxinen". … zum Test

		Lion Brand Türkische getrocknete Feigen „Der Gehalt eines oder mehrerer Aflatoxine überschritt die zulässige(n) Höchstmenge(n).“ 1 Testbericht
		Smyrna Getrocknete Feigen „Die Aflatoxingehalte lagen weit unter den zulässigen Höchstmengen.“ 1 Testbericht
		A&P Früchtehaus Soft Feigen „Aflatoxine waren nicht nachweisbar.“ 1 Testbericht
		Sykiki Griechische getrocknete Feigen „Aflatoxine waren nicht nachweisbar.“ 1 Testbericht
		Türkel Getrocknete Feigen „Aflatoxine waren nicht nachweisbar.“ 1 Testbericht
		Basket Fruits for Fun Türkische getrocknete Feigen „wurde mit Blick fürs Detail konstruiert und erhielt die besten Noten. Sie ist deutlich teurer als die Konkurrenz, aber auch leichter zu bedienen. ...“ 1 Testbericht
		Figex Türkische Feigen getrocknet „Die Aflatoxingehalte lagen weit über den zulässigen Höchstmengen.“ 1 Testbericht
		Nobel Brand Türkische Feigen „Die Aflatoxingehalte lagen unter den zulässigen Höchstmengen.“ 1 Testbericht
		Fruty Feigen getrocknet „Aflatoxine waren nicht nachweisbar.“ 1 Testbericht

Produktwissen und weitere Tests zu Trockenfrüchte

Sättigt, nicht zu süß, klebt nicht aktiv Radfahren 7-8/2009 - Mit wenig Speichel sind sie im Nu durchfeuchtet und entfalten ein angenehm leicht säuerliches, überraschend volles Aroma, das auch Stunden später uns keine Durstgefühle weckt. Nach dem letzten Bissen können kleine Fruchtpartien an den Zähnen verweilen – gezielt züngeln, schon sind sie weg. Einige in der offenen Tüte vergessen? Macht nichts, schmeckt auch zehn Tage später noch, nur ist das Durchkauen dann schwieriger, da die Fruchtstreifen eintrocknen.

Seeberger Mango Trekkingbike 4/2009 - Auch beim Sport tut der natürliche Energie-Kick gut. Besser als frisches Obst lassen sich aber getrocknete Früchte mit auf Radeltour nehmen. Der Trockenfrucht-Spezialist Seeberger hat jetzt auch Mangos im Programm. Ein aromatischer Genuss unterwegs – ohne lästiges Schälen und klebrige Finger. Leckerer Energie-Kick für Zwischendurch – nicht nur auf der Radeltour.

Gartenernte: „Kochen, trocknen, lagern“ test (Stiftung Warentest) 9/2004 - Beschlägt der Beutel, muss noch einmal nachgetrocknet werden. Ganz einfach: Einlegen Das Einlegen in Öl, Essig oder Alkohol ist zur längeren Aufbewahrung nur in Kombination mit anderen Methoden geeignet. Ins Ölbad kommen meist nur getrocknete Kräuter und Gemüse. Trockentomaten zum Beispiel, mit Knoblauch und Kräutern in Öl eingelegt, sind in der Küche vielseitig zu verwenden. Beim Einlegen in Essig wird das Gemüse entweder zweimal mit heißem Essigsud übergossen oder kurz mitgekocht.

Trockenfrüchte

Trockenobst gibt es abgepackt in Tüten und als Hauptbestandteil in vielen Müsliriegeln und Fruchtschnitten. Auch das beliebte Studentenfutter enthält Trockenobst – hier meist getrocknete Rosinen. Sehr günstig hergestellte Produkte neigen durch die Plastikverpackungen jedoch zur Bildung gesundheitsschädlicher Sporen.

Trockenobst findet sich mittlerweile wieder in zahlreichen Bio- und Supermärkten. Neben dem Vertrieb als klassisches Trockenobst in Tüten ist es als Hauptbestandteil in vielen Müsliriegeln und Fruchtschnitten enthalten. Besonders beliebt ist bei den Konsumenten auch das Studentenfutter, bei dem getrocknete Rosinen einen maßgeblichen Bestandteil ausmachen. Sie sind also wieder im Kommen, die guten Trockenfrüchte, die Oma noch selbst hergestellt hat. Kein Wunder: Trockenfrüchte sind eine wertvolle Quelle für Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Kupfer und Mangan und ebenso für wichtige Vitamine, darunter A, B1, B2, B3, B5 und B6. Trockenobst, welches nicht auf herkömmlichem Weg gedörrt wird, sondern seine Flüssigkeit durch Behandlung mit großer Hitze verliert, wird als Backobst bezeichnet. Durch den Flüssigkeitsverlust werden die Früchte süßer und haltbarer. Doch Allergiker aufgepasst: Um Trockenobst richtig lang haltbar zu machen, werden industriell erzeugte Produkte meist zusätzlich geschwefelt. Erfolgt dies nicht, kann es hingegen bei längerer Lagerung insbesondere in Plastikverpackungen zur Vermehrung gesundheitsschädlicher Schimmelpilze kommen. Konsumenten sollten daher gerade bei Trockenfrüchten beim Einkauf eher zu höherwertigen Produkten als zu den Billigmarken greifen.