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LHT Mischkultur für Hartkäse (Bergkäse)

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Hersteller: KAESE SELBER

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LHT Mischkultur für Hartkäse (Bergkäse)

LHT Mischkultur Die LHT Mischkultur eignet sich optimal für die Herstellung von Hartkäse (Bergkäse). Die Kultur ist für die Säuerung verantwortlich und prägt schlussendlich den Geschmack. Es handelt sich um eine Investition in das Endprodukt, die sich in Form von Konsistenz, Geschmack und Verbrauchersicherheit auszahlt.für Hartkäsezuständig für die Säuerungbildet den GeschmackDetailsPassende Rezepte Die LHT Mischkultur eignet sich optimal für die Herstellung von Hartkäse (Bergkäse).Inhalt10 g - gefriergetrocknet (pulverartig).AufbewahrungFür optimale Frische und Langlebigkeit der Kultur wird eine kühle Lagerung im Kühlschrank empfohlen.Dosierung ca. Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht etwa 0,5 g).ProduktspezifikationDownload LHT Spezifikation Die Qualität der Kulturen beeinflusst den Geschmack, die Textur, das Aroma, die Sicherheit und die Konsistenz des Käses. Unsere Premium-Kulturen bieten zahlreiche Vorteile.Reinheit Unter Laborbedingungen gezüchtete und abgefüllte Kulturen sind in der Regel frei von Kontaminationen durch unerwünschte Mikroorganismen.Konsistenz Premium-Kulturen sorgen für eine wiederholbare Konsistenz im Endprodukt. Dies bedeutet, dass Käsehersteller, die diese Kulturen verwenden, bei jeder Produktion ähnliche Ergebnisse erwarten können, was besonders für kommerzielle Produzenten wichtig ist.Leistung Hochwertige Kulturen sind oft leistungsfähiger, d. h. sie können schneller wachsen, sind widerstandsfähiger gegenüber wechselnden Bedingungen und können die gewünschten Veränderungen in der Milch effizienter bewirken.Sicherheit Eine sterile Abfüllung stellt sicher, dass keine Pathogene oder unerwünschten Organismen in die Kultur gelangen. Dies ist besonders wichtig, da diese Mikroorganismen nicht nur die Qualität des Käses beeinträchtigen, sondern auch gesundheitliche Risiken für den Verbraucher darstellen können.Spezifität Premium-Kulturen können speziell für bestimmte Käsesorten oder -stile ausgewählt werden. Dies ermöglicht es den Käseherstellern, genau die richtigen Organismen für ihre speziellen Bedürfnisse zu verwenden, was zu einem Käse von höherer Qualität führt.Lagerfähigkeit Hochwertige Kulturen, die ordnungsgemäß abgefüllt und gezüchtet werden, können über einen längeren Zeitraum aktiv bleiben, was die Effizienz und Flexibilität in der Käseproduktion erhöht. Ideal für Hartkäse (Bergkäse).Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack des fertigen Bergkäses!- Inhalt: 5 g- gefriergetrocknet (pulverartig)- Dosierung: ca. 1/2 Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)- im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren Lieferumfang: 1x LHT Mischkultur - für Hartkäse (Bergkäse) in luftdichter Verpackung

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Anzahl der Einheiten: 0,01, Maßeinheit: kg, Produkt: LHT Mischkultur für Hartkäse (Bergkäse)

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kaese-selber.de LHT Mischkultur 10g - für Hartkäse (Bergkäse) Kultur, Reifung

LHT Mischkultur - für Hartkäse (Bergkäse) Inhalt: 10 g - gefriergetrocknet (pulverartig) Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g) Im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren

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LHT Mischkultur - für Hartkäse (Bergkäse) Ideal für Hartkäse (Bergkäse). Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack des fertigen Bergkäses! - Inhalt: 10 g - gefriergetrocknet (pulverartig) - Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g) - im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren Lieferumfang: 1x LHT Mischkultur - für Hartkäse (Bergkäse) in luftdichter Verpackung

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