TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse
- Hersteller: KAESE SELBER
Preisvergleich ab 12,90 € bis 18,90 €
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TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse
TME Mischkultur Die TME Mischkultur ist ideal für Weichkäse und Schnittkäse geeignet. Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack. Es handelt sich um eine Investition in das Endprodukt, die sich in Form von Konsistenz, Geschmack und Verbrauchersicherheit auszahlt.für Weichkäse und vieles mehrzuständig für die Säuerungbildet den GeschmackDetailsPassende Rezepte Die passenden Rezepte sind die Folgenden: Weißschimmelkäse (Camembert), Blauschimmelkäse, Caciotta und Münsterkäse.Inhalt15 g - gefriergetrocknet (pulverartig).AufbewahrungFür optimale Frische und Langlebigkeit der Kultur wird eine kühle Lagerung im Kühlschrank empfohlen.Dosierung ca. Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht etwa 0,5 g).ProduktspezifikationDownload TME Spezifikation Die Qualität der Kulturen beeinflusst den Geschmack, die Textur, das Aroma, die Sicherheit und die Konsistenz des Käses. Unsere Premium-Kulturen bieten zahlreiche Vorteile.Reinheit Unter Laborbedingungen gezüchtete und abgefüllte Kulturen sind in der Regel frei von Kontaminationen durch unerwünschte Mikroorganismen.Konsistenz Premium-Kulturen sorgen für eine wiederholbare Konsistenz im Endprodukt. Dies bedeutet, dass Käsehersteller, die diese Kulturen verwenden, bei jeder Produktion ähnliche Ergebnisse erwarten können, was besonders für kommerzielle Produzenten wichtig ist.Leistung Hochwertige Kulturen sind oft leistungsfähiger, d. h. sie können schneller wachsen, sind widerstandsfähiger gegenüber wechselnden Bedingungen und können die gewünschten Veränderungen in der Milch effizienter bewirken.Sicherheit Eine sterile Abfüllung stellt sicher, dass keine Pathogene oder unerwünschten Organismen in die Kultur gelangen. Dies ist besonders wichtig, da diese Mikroorganismen nicht nur die Qualität des Käses beeinträchtigen, sondern auch gesundheitliche Risiken für den Verbraucher darstellen können.Spezifität Premium-Kulturen können speziell für bestimmte Käsesorten oder -stile ausgewählt werden. Dies ermöglicht es den Käseherstellern, genau die richtigen Organismen für ihre speziellen Bedürfnisse zu verwenden, was zu einem Käse von höherer Qualität führt.Lagerfähigkeit Hochwertige Kulturen, die ordnungsgemäß abgefüllt und gezüchtet werden, können über einen längeren Zeitraum aktiv bleiben, was die Effizienz und Flexibilität in der Käseproduktion erhöht. Ideal für Weichkäse auch für Schnittkäse geeignet.Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack! - Inhalt: 15 g- gefriergetrocknet (pulverartig)- Dosierung: ca. 1/2 Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)- im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren Lieferumfang:1x TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse in luftdichter Verpackung.
12,90 €
zzgl. 5,90 € VersandTME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse
TME Mischkultur Die TME Mischkultur ist ideal für Weichkäse und Schnittkäse geeignet. Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack. Es handelt sich um eine Investition in das Endprodukt, die sich in Form von Konsistenz, Geschmack und Verbrauchersicherheit auszahlt.für Weichkäse und vieles mehrzuständig für die Säuerungbildet den GeschmackDetailsPassende Rezepte Die passenden Rezepte sind die Folgenden: Weißschimmelkäse (Camembert), Blauschimmelkäse, Caciotta und Münsterkäse.Inhalt15 g - gefriergetrocknet (pulverartig).AufbewahrungFür optimale Frische und Langlebigkeit der Kultur wird eine kühle Lagerung im Kühlschrank empfohlen.Dosierung ca. Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht etwa 0,5 g).ProduktspezifikationDownload TME Spezifikation Die Qualität der Kulturen beeinflusst den Geschmack, die Textur, das Aroma, die Sicherheit und die Konsistenz des Käses. Unsere Premium-Kulturen bieten zahlreiche Vorteile.Reinheit Unter Laborbedingungen gezüchtete und abgefüllte Kulturen sind in der Regel frei von Kontaminationen durch unerwünschte Mikroorganismen.Konsistenz Premium-Kulturen sorgen für eine wiederholbare Konsistenz im Endprodukt. Dies bedeutet, dass Käsehersteller, die diese Kulturen verwenden, bei jeder Produktion ähnliche Ergebnisse erwarten können, was besonders für kommerzielle Produzenten wichtig ist.Leistung Hochwertige Kulturen sind oft leistungsfähiger, d. h. sie können schneller wachsen, sind widerstandsfähiger gegenüber wechselnden Bedingungen und können die gewünschten Veränderungen in der Milch effizienter bewirken.Sicherheit Eine sterile Abfüllung stellt sicher, dass keine Pathogene oder unerwünschten Organismen in die Kultur gelangen. Dies ist besonders wichtig, da diese Mikroorganismen nicht nur die Qualität des Käses beeinträchtigen, sondern auch gesundheitliche Risiken für den Verbraucher darstellen können.Spezifität Premium-Kulturen können speziell für bestimmte Käsesorten oder -stile ausgewählt werden. Dies ermöglicht es den Käseherstellern, genau die richtigen Organismen für ihre speziellen Bedürfnisse zu verwenden, was zu einem Käse von höherer Qualität führt.Lagerfähigkeit Hochwertige Kulturen, die ordnungsgemäß abgefüllt und gezüchtet werden, können über einen längeren Zeitraum aktiv bleiben, was die Effizienz und Flexibilität in der Käseproduktion erhöht. Ideal für Weichkäse auch für Schnittkäse geeignet.Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack! - Inhalt: 15 g- gefriergetrocknet (pulverartig)- Dosierung: ca. 1/2 Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)- im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren Lieferumfang:1x TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse in luftdichter Verpackung.
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TME Kultur Reifekulturen Käse selber machen Kultur Reifung Weichkäse Herstellung
Anzahl der Einheiten: 0,015, Maßeinheit: kg, Produkt: TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse
16,90 €
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Anzahl der Einheiten: 0,015, Maßeinheit: kg, Produkt: TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse
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kaese-selber.de TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse
Ideal für Weichkäse (auch für Schnittkäse geeignet) Inhalt: 15 g - gefriergetrocknet (pulverartig) Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g) Im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren
18,90 €
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Ideal für Weichkäse (auch für Schnittkäse geeignet) Inhalt: 15 g - gefriergetrocknet (pulverartig) Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g) Im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren
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KAESE-SELBER.DE Back-Set kaese-selber.de TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse, (1-tlg)
TME MISCHKULTUR MESOPHIL/THERMOPHIL FÜR WEICHKÄSE Ideal für Weichkäse. Auch für Schnittkäse geeignet. Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack! - Inhalt: 15 g - gefriergetrocknet (pulverartig) - Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g) - Im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren
18,90 €
zzgl. 6,90 € VersandKAESE-SELBER.DE Back-Set kaese-selber.de TME Mischkultur mesophil/thermophil für Weichkäse, (1-tlg)
TME MISCHKULTUR MESOPHIL/THERMOPHIL FÜR WEICHKÄSE Ideal für Weichkäse. Auch für Schnittkäse geeignet. Diese Kultur ist für die Säuerung zuständig und bildet schlussendlich den Geschmack! - Inhalt: 15 g - gefriergetrocknet (pulverartig) - Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g) - Im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren
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