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Fazit unserer Redaktion 01.12.2017

Halt­bare Uni­ver­sa­lis­tin – trotz Anti­haft­be­schich­tung

Robuste Universalistin. Vielseitige und robuste Pfanne mit massivem Boden und leichtem Gewicht. Überzeugt durch gleichmäßige Hitzeverteilung, lange Wärmespeicherung und eine hitze- und kratzbeständige Antihaftbeschichtung.

Stärken

Schwächen

Ballarini Bari Granitium im Test der Fachmagazine

    • Erschienen: 20.06.2016
    • Details zum Test

    5 von 5 Sternen

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zu Ballarini Bari Granitium

Kundenmeinungen (681) zu Ballarini Bari Granitium

4,4 Sterne

681 Meinungen in 2 Quellen

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4,4 Sterne

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Einschätzung unserer Redaktion

Halt­bare Uni­ver­sa­lis­tin – trotz Anti­haft­be­schich­tung

Stärken

Schwächen

Die Ballarini Bari verbindet zwei eigentlich in sich widersprüchliche Eigenschaften, die eine Universalisten-Pfanne erfüllen muss: einen massiven Boden und ein geringes Gewicht. Sie verzieht sich nicht, überträgt die Hitze gleichmäßig und ist leicht zu heben – etwa zum Schwenken oder Abspülen. Laut Testern ist sie sehr gut zu handhaben, bringt aber andererseits genug „Masse“ mit, um die Hitze lange zu speichern. Das ist gut für Steaks, weil hohe Hitze möglich ist und diese sich beim Einlegen des Fleisches rasch genug überträgt. Wer Geduld für das Aufheizen mitbringt, erzielt sehr gute Bratresultate auch bei Fisch, Garnelen oder Gemüsepfannen – und selbst empfindliche Eierspeisen und Schmorbraten gelingen auf der Antihaftbeschichtung „prächtig“ (hausgeraete-test.de). Wer also eine Pfanne sucht, mit der er alle Garszenarien abdecken kann, macht mit der Bari keinen Fehler.

Mineralisch verstärkte Antihaftbeschichtung – hitzebeständig und haltbar

Dank „Granitium“-Beschichtung, einer Mehrschicht-Antihaftbeschichtung mit hohem mineralischen Anteil, kann die Pfanne im Test mit einer hohen Hitze- und Kratzbeständigkeit überzeugen. Das ist insofern eine Ausnahme im Markt der antihaftbeschichteten Pfannen, als diese eher für empfindlichere Speisen eingesetzt werden – also für alles, was sanft garen soll, leicht anklebt und zerfällt. Doch dank ihres robusten Materials bildet die Bari-Pfanne auch Röstaromen, die normalerweise nur auf unbeschichteten Eisen- oder Edelstahlpfannen zu erzielen sind. Selbst Hantieren mit Metallwendern und die Spülmaschine sollen die Haltbarkeit nicht beeinträchtigen, auch das ihr großer Pluspunkt. Der Hersteller gewährt fünf Jahre Garantie auf seine Pfanne – berechtigtes Selbstbewusstsein mit Blick auf Tests und Kaufrezensionen.

von Sonja

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Datenblatt zu Ballarini Bari Granitium

Erhältliche Größen
  • 20 cm
  • 24 cm
  • 28 cm
Allgemeine Informationen
Typ Bratpfanne
Material Aluminium
Ausstattung Temperaturindikator
Eigenschaften
  • Induktionsgeeignet
  • Spülmaschinengeeignet
  • Antihaftbeschichtet
  • PFOA-freiinfo
Form Rund
Mit Deckel k.A.
Nachhaltigkeit
Aus recyceltem Material k.A.
Weitere Produktinformationen: Erhältlich in 20, 24 und 28 cm sowie als Pfannen-Set.

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